Información de nutrición de hamburguesa de pavo
Una hamburguesa de pavo puede ser una alternativa saludable a una hamburguesa de ternera regular. El pavo molido proporciona de 22 a 25 gramos de proteína por porción de 3 onzas, y es una fuente de otros nutrientes esenciales. El contenido nutricional exacto de su hamburguesa de pavo depende del tipo de pavo molido que elija y de los ingredientes adicionales que agregue a la hamburguesa..
Dos hamburguesas de pavo en un plato pequeño. (Imagen: fotogal / iStock / Getty Images)Calorías
El pavo molido sin grasa asado tiene 117 calorías en una porción de 3 onzas. Una porción de 3 onzas de pavo molido magro asado al 93 por ciento tiene 176 calorías, y una porción del mismo tamaño de pavo molido magro al 85 por ciento tiene 212 calorías. Una hamburguesa de pavo de 3 onzas tiene de 0 a 14 gramos de grasa, dependiendo del tipo de pavo utilizado y de 0 gramos de carbohidratos. Un pan de hamburguesa de 1.5 onzas agrega 117 calorías, y una onza de queso y una cucharada de mayonesa o aderezo de grasa completa pueden agregar otras 100 calorías..
Grasa saturada
Una hamburguesa de pavo hecha con 3 onzas de pavo magro asado al 85 por ciento a la parrilla tiene 3.5 gramos de grasa saturada. La grasa saturada puede aumentar los niveles de colesterol en la sangre y aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca. Para limitar el consumo de grasas saturadas, elija pavo molido sin grasa o un 93 por ciento de pavo molido sin grasa, que contiene 2.5 gramos de grasa saturada en una porción de 3 onzas. El queso se encuentra entre las principales fuentes de grasa saturada en la dieta típica de los Estados Unidos, y agregar una onza de queso suizo con toda la grasa a su hamburguesa de pavo aumenta el contenido de grasa saturada de su comida en 5 gramos.
Planchar
Una hamburguesa de pavo magra de 3 onzas 85 por ciento proporciona 1.7 miligramos de hierro, o el 10 por ciento del valor diario de hierro. Una hamburguesa hecha de pavo molido sin grasa tiene solo 0.7 miligramos de hierro. El hierro es un componente esencial de los glóbulos rojos sanos, y la deficiencia puede provocar anemia y síntomas de fatiga y debilidad muscular. El hierro de los productos animales se encuentra en la forma hemo del hierro, que es más fácil de absorber para el cuerpo que el hierro en su forma no hemo. Un pan de hamburguesa contribuye con 1.4 miligramos adicionales de hierro..
Zinc
Una hamburguesa de pavo hecha de 3 onzas de 85 por ciento de pavo sin grasa proporciona 2.8 miligramos de zinc, o el 19 por ciento del valor diario de zinc, y una hamburguesa hecha de pavo sin grasa tiene 1.9 miligramos de zinc. El zinc es un mineral necesario para regular la señalización celular, y es una parte de las proteínas y las membranas celulares de su cuerpo. La deficiencia puede afectar la función inmunológica y provocar más infecciones. Tener nueces, frijoles o queso con su hamburguesa de pavo aumenta el contenido de zinc de la comida.
