¿Cuáles son las ventajas de la leche de coco vs. ¿La leche de vaca?

Todo el mundo está familiarizado con la leche de vaca y probablemente creció bebiéndola. Sin embargo, si es alérgico a la leche, tiene intolerancia a la lactosa, come una dieta vegana o paleo o simplemente no le gusta el sabor de la leche, es posible que desee considerar los beneficios de la leche de coco. La leche de coco en comparación con la leche muestra algunas diferencias nutricionales, pero ambas ofrecen ventajas saludables dependiendo de sus circunstancias individuales.

La leche de coco frente a la leche muestra algunas diferencias nutricionales, pero ambas ofrecen ventajas saludables dependiendo de sus circunstancias individuales. (Imagen: YinYang / iStock / GettyImages)

¿Qué es la leche de coco?

La leche de coco es diferente del agua de coco. No es el líquido contenido en un coco crudo, sino un producto que se hace al rallar la carne que se encuentra en el interior, se mezcla con agua caliente y luego se filtra y filtra la mezcla. Si bien la vitamina D, y algunas veces la vitamina A, se agregan a la leche láctea, muchas marcas de leche de coco que se comercializan como bebida han agregado vitaminas y azúcar para hacer que el producto sea más comparable a la leche. A efectos comparativos, analizaremos la leche de coco cruda sin azúcar y la leche entera..

Leche para Proteínas

La proteína es esencial para el mantenimiento de los músculos, huesos, cartílago, piel y sangre en su cuerpo. La leche contiene casi el doble de proteína que la leche de coco. Una taza de leche tiene 7.7 gramos (g) y una taza de leche de coco tiene 4.6 g, según MyFoodData. Una taza de leche proporciona el 15 por ciento de su valor diario recomendado de proteínas.

Control de peso

Si está contando calorías, una taza de leche de coco contribuirá con la friolera de 445 calorías, en comparación con 149 en leche. No tiene que preocuparse por tomar leche de coco si le preocupa su nivel de colesterol: la leche de coco no tiene nada, mientras que la leche contiene 24 g, o 8 por ciento DV por taza. La leche de coco contiene la mitad de carbohidratos que la leche, lo que puede ser un beneficio si usted está en una dieta baja en carbohidratos. La leche cruda de coco no tiene azúcar, mientras que la leche entera tiene un alto contenido de azúcar de 12 g. Tenga en cuenta que a menudo se agrega azúcar a la leche de coco con sabor. Revisar la etiqueta.

La leche tiene más vitaminas

Cuando se trata de vitaminas, la leche es la ganadora con su contenido de vitamina A de 395 UI, que ofrece un 13 por ciento de DV por taza; La leche de coco no tiene ninguno. La leche es una buena fuente de vitamina B12, tiamina, riboflavina, betacaroteno y vitamina K; La leche de coco no tiene ninguna de esas vitaminas. Sin embargo, la lista MyFoodData muestra que la leche de coco tiene un 3 por ciento de VD para la vitamina C, mientras que la leche no tiene ninguna, y la leche de coco tiene más niacina que la leche..

Leche: Calcio y Vitamina D

Si bien la leche puede ofrecer más beneficios para su corazón, músculos y nervios en el calcio que contiene, la combinación con la vitamina D de la leche puede tener el beneficio adicional de proteger contra el cáncer, la diabetes y la presión arterial alta, según la Clínica Mayo. Una taza de leche suministra 275.7 mg de calcio, o 21 por ciento DV. Mientras tanto, solo hay 40.7 mg de calcio en la leche de coco, o 3 por ciento DV. Eso es siete veces más calcio en la leche que en la leche de coco. La leche suministra 16 por ciento DV para la vitamina D, o 3.2 mcg. No hay vitamina D en la leche de coco..

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Leche De Coco Versus Leche: Minerales

Tanto la leche de coco como la leche láctea son nutritivas en su contenido mineral. La leche es superior en su contenido de potasio, fósforo y selenio. La leche de coco proporciona cuatro veces más hacia el DV de magnesio en comparación con la leche. La leche de coco también cuenta con una notable diferencia en su contenido de manganeso, 75 por ciento DV, en comparación con la leche, que no tiene ninguno. La leche de coco proporciona un 41 por ciento DV por taza de hierro; la leche no tiene La leche de coco también proporciona más de ocho veces el DV para el cobre que la leche. El contenido de sodio en la leche proporciona un 4 por ciento del valor diario recomendado; suministros de leche de coco 1 por ciento.

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Leche de coco para la intolerancia a la lactosa

Aproximadamente el 65 por ciento de la población tiene una capacidad reducida para digerir la lactosa, de acuerdo con NIH Genetics Home Reference. La intolerancia a la lactosa es una capacidad alterada para digerir la lactosa, un azúcar que se encuentra en la leche. La leche de coco no tiene lactosa, por lo que los productos como la leche de coco sin azúcar So Delicious se han convertido en un sustituto popular de la leche láctea para las personas con intolerancia o alergias a la leche. Sin embargo, la leche de coco también puede causar alergias porque el coco es una nuez de árbol. En casos extremos, beber leche de coco podría ser fatal si tiene una alergia a la nuez de árbol, según Health24.

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Leche de coco para la salud del corazón

La leche entera tiene 7,9 g de grasa, de los cuales 4,6 g están saturados; La leche de coco tiene 48 g de grasa, con 43 g saturada, según MyFoodData. Esta cantidad de grasa en la leche de coco parece mucho, pero es en forma de grasas de cadena media. Los triglicéridos de cadena media son absorbidos más rápidamente por el cuerpo que otras grasas y se metabolizan rápidamente para obtener energía. No se almacenan en sus células de grasa. Podría suponer que el contenido de grasa en la leche de coco es malo para su corazón, pero lo contrario puede ser cierto. La leche de coco puede ayudar a reducir los niveles de colesterol y prevenir los ataques cardíacos. Un estudio, publicado en el Journal of American College of Nutrition en 2017, concluyó que los ácidos grasos de cadena media, que se encuentran en los cocos, en realidad son beneficiosos para el corazón porque tienen un efecto en la reducción de los niveles de colesterol..

Según Healthline, las grasas son responsables de aproximadamente el 93 por ciento de las calorías de la leche de coco. De estas grasas, más del 50 por ciento son MCT. En comparación, solo del 10 al 12 por ciento de las grasas en la leche láctea son MCT.