¿Cuáles son los beneficios del polvo de proteína de huevo blanco?
Al elegir una proteína en polvo, es posible que haya analizado el suero de leche, la caseína o incluso los suplementos de proteína vegetariana, como la soja o el cáñamo. Uno que a menudo se pasa por alto, sin embargo, es la proteína de huevo en polvo blanco. Este polvo tiene muchos beneficios como suplemento y también puede ser superior a los lácteos o proteínas de origen vegetal para ciertos individuos.
Un cartón de huevos marrones. (Imagen: Design Pics / Design Pics / Getty Images)Camino por delante de suero
El suero y la caseína están basados en productos lácteos, lo que significa que no son adecuados para las personas con alergia a los productos lácteos. Los polvos de proteína a base de huevo no contienen lactosa, sin embargo, lo que significa que son un buen sustituto de las proteínas lácteas, señala el entrenador personal y nutricionista deportivo Ben Greenfield. Con alrededor de 25 gramos de proteína en una porción de 30 gramos, el contenido de proteína es muy similar al del suero y la caseína..
Diferente velocidad de digestión
Las proteínas en las claras de huevo se digieren a una velocidad moderada, según el científico deportivo Jim Stoppani. El suero es una proteína de rápida digestión, mientras que la caseína se considera una digestión lenta. Debido a que la proteína en polvo de clara de huevo cae en algún lugar en el medio, mantiene la síntesis de proteínas musculares durante más tiempo que si usted consumiera solo suero por sí solo, agrega Stoppani.
Completando el Puzzle
Uno de los factores más importantes al elegir un suplemento de proteína es el contenido de aminoácidos. Los aminoácidos son los bloques de construcción de proteínas. Su cuerpo puede producir 10 aminoácidos, pero también hay 10 aminoácidos esenciales que deben obtenerse de los alimentos. Un alimento que contiene los 10 de estos se conoce como una proteína completa. El polvo de clara de huevo es una proteína completa, mientras que los polvos de proteína de origen vegetal, como el arroz y el guisante, son incompletos.
El flaco sobre la grasa
Si bien comer huevos enteros puede ser una buena manera de aumentar tu ingesta de proteínas, los huevos también vienen con grasa y calorías adicionales, que pueden no estar de acuerdo con tus objetivos. Un huevo grande contiene alrededor de 5 gramos de grasa y 6 gramos de proteína. Necesitaría cuatro huevos enteros para obtener la misma cantidad de proteína que en una porción de polvo de clara de huevo, lo que significaría 20 gramos adicionales de grasa.
