¿Cuáles son los beneficios de las semillas de amapola?
Si bien es posible que no piense en las semillas de amapola como algo más que decoración para su aderezo de ensaladas o ensaladas, las diminutas semillas negras demuestran que las cosas buenas a veces vienen en paquetes pequeños. Las semillas de amapola no solo tienen un sabor suave que las convierte en una adición bienvenida a una variedad de platos, sino que también vienen con muchos nutrientes. Incorpore más semillas de amapola en su dieta para aumentar su ingesta de fibra y minerales.
Fibra dietética
Las semillas de amapola vienen cargadas con fibra dietética, un tipo de carbohidrato que se encuentra en los alimentos de origen vegetal. Según el Instituto de Medicina, cuentan con 3,4 gramos de fibra dietética por cada 2 cucharadas de porción: 14 por ciento de la ingesta diaria recomendada para mujeres y 9 por ciento para hombres. La fibra no solo agrega volumen a sus alimentos y heces, lo que lo ayuda a sentirse lleno y previene el estreñimiento, sino que también reduce los niveles de colesterol en la sangre. Seguir una dieta rica en fibra promueve la salud a largo plazo, lo que reduce las posibilidades de desarrollar diabetes tipo 2.
Calcio y cobre
Las semillas de amapola también sirven como buenas fuentes de calcio y cobre, dos minerales esenciales. Cada porción de 2 cucharadas de semillas de amapola le proporciona 253 miligramos de calcio y 286 microgramos de cobre: 25 y 32 por ciento de su consumo diario recomendado de calcio y cobre, respectivamente. El calcio es conocido por su papel en la salud ósea, pero también ayuda al funcionamiento de su corazón y sistema nervioso. El cobre mantiene sus tejidos conectivos fuertes, fortalece sus huesos y protege su ADN del daño.
Fósforo y Manganeso
El fósforo, junto con el calcio, forma parte de su tejido óseo, mientras que el manganeso produce colágeno, una proteína que protege los huesos del daño. El consumo de 2 cucharadas de ración de semillas de amapola aumenta su consumo de fósforo en 153 miligramos (22 por ciento de su consumo diario recomendado de fósforo) y proporciona el 65 por ciento de los requisitos diarios de ingesta de manganeso para las mujeres y el 51 por ciento para los hombres.
El consumo de más semillas de amapola
Debido a su pequeño tamaño, las semillas de amapola pueden ser difíciles de consumir por sí mismas como bocadillo. Sin embargo, puede agregar unas cucharadas de semillas a su cereal caliente o frío favorito. También puede mezclar unas cucharadas de semillas de amapola en batidos de frutas, o combinar semillas de amapola, puré de fresa y aceite de oliva para un aderezo para ensaladas saludable.
