¿Cuáles son los beneficios de las algas asadas?

Las algas Nori, también conocidas como algas tostadas, a menudo vienen en hojas grandes y planas que se pueden usar para hacer sushi. También puede desmenuzarlo en sus recetas favoritas para agregar sabor sin agregar grasa. Comer algas marinas asadas le proporciona una variedad de beneficios nutricionales.

Vitamina B-6

Una porción de 1/3 taza de algas tostadas le proporciona el 39 por ciento de la ingesta diaria recomendada de vitamina B-6 si sigue una dieta de 2,000 calorías. Esta vitamina, también conocida como piroxidina, influye en la función cerebral, ayudando a fabricar neurotransmisores y hormonas. La investigación publicada en la edición de junio de 2011 de "Seminars in Cell and Developmental Biology" indica que la vitamina B-6 en las algas tostadas desempeña un papel fundamental en el desarrollo del cerebro humano, aunque también puede tener efectos perjudiciales..

Fibra

Incluya una porción de algas tostadas en su dieta y ingiera 3 g de fibra. Los hombres y mujeres adultos requieren de 25 a 38 g de fibra por día, aunque sus necesidades disminuyen a medida que envejece; las personas mayores de 51 años necesitan de 21 a 30 g diarios. La fibra en este alimento puede ayudar a reducir su riesgo de diabetes y enfermedades cardíacas, pero también influye en la salud intestinal; obtener cantidades adecuadas de fibra previene la diverticulitis, las hemorroides y el estreñimiento.

Yodo

Las algas tostadas son una buena fuente de yodo, ya que una porción contiene el 65 por ciento de la cantidad que debe consumir cada día. Su tiroides se basa en el yodo para funcionar correctamente; sin lo suficiente en su plan de comidas, puede desarrollar problemas de tiroides u otros problemas de tiroides. Es fundamental obtener suficiente yodo en su dieta durante el embarazo: sin este nutriente, puede dar a luz a un bebé con retraso mental. Si bien no se recomienda el sushi durante el embarazo debido a los peligros que plantean las posibles infecciones bacterianas de pescado crudo y la contaminación por mercurio, puede consumir algas en otros platos..

Vitamina B12

Coma algas asadas para obtener más vitamina B-12 en su dieta. Una porción de 1/3 taza de esta verdura marina contiene 21 por ciento de la cantidad de vitamina B-12, también llamada cobalamina, que necesita cada día. La vitamina B-12 ayuda a formar glóbulos rojos, ADN, ARN y aumenta la función inmune. Un estudio publicado en la edición de julio de 2011 del "European Journal of Pediatrics" sugiere que las poblaciones de ancianos tienen más probabilidades de tener una deficiencia que otros grupos de edad, aunque los niños también pueden experimentar una falta de esta importante vitamina..