¿Cuáles son las funciones de los péptidos?
Los péptidos se encuentran en todas las células y tejidos del cuerpo y son parte integral de la mayoría de los procesos biológicos. El mantenimiento de niveles apropiados de concentración y actividad de péptidos es necesario para lograr la homeostasis y mantener la salud.
¿Cuáles son las funciones de los péptidos? (Imagen: ForeverLee / iStock / Getty Images)Proteínas
Los péptidos son moléculas más comúnmente denominadas proteínas. Según el libro "Principios de bioquímica", todos los péptidos están compuestos de aminoácidos unidos químicamente entre sí. Los péptidos varían en tamaño desde dos aminoácidos (dipéptidos) hasta miles de aminoácidos o polipéptidos. La función de un péptido está determinada por su tamaño y secuencia de aminoácidos..
Transportistas
Todas las células tienen una membrana protectora que evita que la mayoría de las sustancias pasen fácilmente a la célula. Según el libro "Advanced Nutrition and Human Metabolism", algunos péptidos actúan como transportadores que permiten selectivamente que ciertas sustancias pasen a la célula a través de la membrana celular. Por ejemplo, los transportadores de glucosa son necesarios para que la glucosa se desplace de la sangre al músculo u otras células para usarlas como energía. De manera similar, los productos de desecho celulares pueden salir de la célula a través de ciertos transportadores de péptidos.
Enzimas
Las enzimas son catalizadores biológicos que aceleran las reacciones metabólicas. Según los "Principios de bioquímica", la mayoría de las enzimas son péptidos. Cientos de enzimas están ubicadas en todo el cuerpo para acelerar las reacciones involucradas en muchos procesos. Estos procesos incluyen la digestión de los alimentos, la producción de energía y la síntesis de componentes celulares..
Hormonas
Las hormonas actúan como mensajeros biológicos que transportan información de un tejido a través de la sangre a un tejido distante. Dos clases comunes de hormonas son las hormonas peptídicas y esteroides. Según "Advanced Nutrition and Human Metabolism", los ejemplos de hormonas peptídicas incluyen aquellas involucradas en la regulación de la glucosa en sangre, como la insulina y el glucagón, y las que regulan el apetito, como la grelina y la leptina..
Estructura
Según "Advanced Nutrition and Human Metabolism", los péptidos también funcionan como elementos estructurales del cuerpo. Por ejemplo, los péptidos actina y la miosina son componentes estructurales importantes del músculo. Los péptidos también contribuyen a la forma y fuerza del hueso. Los huesos y los músculos no solo proporcionan estructura al cuerpo, sino que también participan en el movimiento y brindan protección a los órganos internos..
