¿Cuáles son los beneficios para la salud de garbanzos?
Los garbanzos, también llamados garbanzos, se utilizan en muchos platos tradicionales de Oriente Medio y Este. Estos frijoles están llenos de proteínas, fibra y están llenos de vitaminas y minerales. Son versátiles y pueden cocinarse de varias maneras, pero los garbanzos pueden causar reacciones alérgicas graves en ciertas personas, de acuerdo con el sitio web Every Nutrient.
Identificación
Los garbanzos son frijoles de color canela que se asemejan a los granos de maíz grandes. Según Elements 4 Health, los garbanzos se originaron en Persia y se consideraron un alimento básico para griegos y romanos. Estos frijoles se venden secos y enlatados en los Estados Unidos y también se pueden comprar en forma de humus preparado o dip de garbanzos..
Datos nutricionales
Los garbanzos están llenos de nutrientes, vitaminas y minerales. Una porción de 100 g de garbanzos cocidos sin sal contiene 27.42 g de carbohidratos, lo que ayuda a crear energía; 7.6 g de fibra dietética para una buena salud del corazón y un sistema digestivo saludable; 2.59 g de grasa; y 8,86 g de proteína. Los garbanzos también contienen vitamina A, tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantoténico, vitamina B6, ácido fólico, vitamina C, vitamina E y vitamina K. Los minerales contenidos en los garbanzos son calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, sodio y zinc..
Reduce el colesterol
Los garbanzos contienen fibra dietética, que ayuda a disminuir los niveles de colesterol en la sangre. De acuerdo con MayoClinic.com, una dieta alta en fibra reduce la presión arterial, reduce las lipoproteínas de baja densidad o LDL, los niveles de colesterol y alivia la inflamación. Los niveles altos de LDL pueden provocar un ataque cardíaco, un accidente cerebrovascular y una enfermedad cardíaca.
Promueve la salud digestiva
La fibra dietética en los garbanzos también aumenta el peso y el tamaño de las heces y las suaviza, de acuerdo con MayoClinic.com. Si tiene diarrea, consumir una dieta alta en fibra puede ayudar a aumentarla y facilitar el pase. La fibra dietética también ayuda a prevenir las hemorroides..
Consideraciones
Los garbanzos son muy duros y requieren un largo tiempo de cocción. Si es alérgico a las nueces o ciertas legumbres, puede tener una reacción alérgica a los garbanzos..
