¿Cuáles son los beneficios para la salud de las grosellas?
Aunque las grosellas se parecen a las uvas, en realidad son bayas llenas de pequeñas semillas. La fruta, que puede ser verde, blanca o roja, proporciona muchos nutrientes. Las grosellas se han consumido durante siglos directamente de la vid o en tartas, mermeladas u otros postres. Agregar grosellas a su dieta puede ser un desafío porque no están disponibles en muchos supermercados, pero encontrar formas de incorporarlos a su dieta puede tener muchos beneficios para la salud. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos dice que 1 taza de bayas frescas como las grosellas son una porción de fruta, y que los hombres y mujeres adultos sanos necesitan al menos 2 tazas de fruta todos los días. Cada taza de grosellas contiene solo 66 calorías..
Primer plano de grosellas que crecen en una planta. (Imagen: Marek Walica / iStock / Getty Images)Vitamina C
Como la mayoría de las frutas, las grosellas son una buena fuente de vitamina C. Una taza de grosellas frescas contiene 41.5 mg de vitamina C. Para un hombre adulto, ese es el 46 por ciento de su consumo diario recomendado de vitamina C; para las mujeres adultas, una taza de grosellas cumple el 55 por ciento de su ingesta requerida del nutriente. La vitamina C es necesaria para que su cuerpo absorba hierro y ayude en la formación de colágeno. Necesita mucha vitamina C para ayudar a mantener los huesos, músculos, cartílago y vasos sanguíneos saludables. Una dieta que incluya cantidades adecuadas de vitamina C también puede ayudar a prevenir infecciones y prevenir enfermedades como el resfriado común..
Fibra
Audrey H. Ensminger señala en su libro, "Foods and Nutrition Encyclopedia", uno de los beneficios más notables de las grosellas es su impresionante contenido de fibra. Una taza de grosellas frescas proporciona 6,5 g de fibra dietética. Según la Escuela de Salud Pública de Harvard, la dieta promedio para adultos requiere al menos 20 g de fibra por día, aunque es mejor que una mujer tenga 25 gramos al día y que un hombre ingiera unos 38 gramos. Una porción de 1 taza de grosellas proporciona a un hombre el 17 por ciento de su RDA en fibra y una mujer con el 26 por ciento de la suya. Asegurarse de obtener suficiente fibra puede ayudar a prevenir el estreñimiento, así como a enfermedades más graves como el cáncer de colon y las enfermedades cardíacas.
Potasio
El potasio es un nutriente importante porque permite que sus sistemas nervioso y muscular funcionen correctamente. El potasio promueve la función normal de las células nerviosas, al tiempo que lo ayuda a mantener una presión arterial saludable y previene los ritmos cardíacos anormales. Sin la cantidad suficiente de potasio con regularidad, es probable que sufras de osteoporosis, presión arterial alta o derrame cerebral. Los adultos deben tener 4.700 miligramos de potasio cada día. Las grosellas frescas contienen 297 miligramos de potasio en cada porción de 1 taza, y suministran a hombres y mujeres el 6.3 por ciento de su ingesta diaria recomendada.
Vitaminas y minerales diversos
Las grosellas espinosas suministran otras vitaminas y minerales que ofrecen beneficios para la salud. Ensminger informa que las grosellas contienen una alta concentración de vitamina A para la salud ocular, con 435 Unidades Internacionales, o UI, en cada porción de 1 taza, o más del 48 por ciento del requerimiento de vitamina A para hombres y el 62 por ciento de las recomendaciones para mujeres. Una porción de 1 taza de grosellas también suministra 38 mg de calcio, 40 mg de fósforo y 1,3 g de proteína. Las vitaminas y minerales en dosis más pequeñas incluyen vitamina E, hierro y magnesio..
