¿Cuáles son las vitaminas más tóxicas?
Las vitaminas son necesarias para mantener un cuerpo sano. Sin embargo, en grandes cantidades, ciertas vitaminas pueden ser tóxicas, lo que lleva a una condición llamada toxicidad de la vitamina o intoxicación por vitaminas. La dosis a la que se produce la toxicidad y los síntomas de toxicidad dependen de la vitamina. Las vitaminas solubles en agua, como las vitaminas B, se excretan del cuerpo diariamente en la orina, por lo que el consumo excesivo de estas generalmente no es tóxico. Las vitaminas solubles en grasa, sin embargo, se almacenan en el hígado y otros tejidos grasos; por lo tanto, tienen una mayor asociación con la toxicidad. Para evitar riesgos para la salud relacionados con la toxicidad de las vitaminas, debe cumplir con los niveles de ingesta superiores tolerables recomendados por el Instituto de Medicina, o UL. Los seres humanos obtienen vitaminas principalmente de alimentos y suplementos, además de los que se sintetizan en el cuerpo. Si bien la toxicidad de la vitamina a partir de fuentes de alimentos por sí sola es poco probable, los suplementos pueden contener grandes cantidades de vitaminas, y pueden ser peligrosos si no se consumen bajo la guía de un profesional de la salud.
Consulte a su médico antes de comenzar los suplementos. (Imagen: Purestock / Purestock / Getty Images)Vitamina A
La toxicidad de la vitamina A se conoce como hipervitaminosis A. Los síntomas de toxicidad de la vitamina A son leves dolores de cabeza, náuseas, pérdida de cabello y visión borrosa. Los principales efectos adversos de la toxicidad de la vitamina A incluyen defectos de nacimiento, anomalías hepáticas, reducción de la densidad mineral ósea y trastornos del sistema nervioso central, según los NIH. El UL para adultos es de 3.000 microgramos de vitamina A al día. La ingesta diaria recomendada, sin embargo, es de sólo 700 microgramos para mujeres y 900 microgramos para hombres..
Vitamina D
El exceso de vitamina D se acumula en el hígado y puede causar calcificación ósea, dolores de cabeza, debilidad, náuseas, vómitos, estreñimiento, cálculos renales y frecuente sed y micción. Los síntomas graves varían desde daño renal y debilidad ósea hasta retraso del crecimiento en bebés y niños. El UL para la vitamina D es de 100 microgramos por día, y necesita solo 20 microgramos por día para mantener su salud.
Vitamina e
La toxicidad leve de vitamina E no tiene síntomas, pero la toxicidad grave puede causar náuseas y problemas digestivos. Los pacientes que toman anticoagulantes ("anticoagulantes") o medicamentos para reducir el colesterol no deben tomar suplementos de vitamina E sin consultar a un médico. Debido a que la vitamina E es un anticoagulante natural, cuando se toma junto con medicamentos anticoagulantes puede aumentar el riesgo de sangrado excesivo. El UL para la vitamina E es de 1.000 miligramos al día, más de 60 veces la ingesta diaria recomendada de 15 miligramos.
Vitamina C y vitaminas del complejo B
La vitamina C es una vitamina soluble en agua que puede ser tóxica en niveles muy altos. Las dosis grandes tomadas sin alimentos pueden causar indigestión. Los síntomas de la toxicidad de la vitamina C incluyen náuseas, diarrea, aumento de gases, dolor de cabeza, cálculos renales y exceso de consumo de hierro. El UL para la vitamina C es de 2,000 miligramos diarios, mucho más grande que los 75 a 90 miligramos que necesita para una buena salud. Algunas vitaminas del complejo B también pueden causar una sobredosis. Por ejemplo, la ingesta excesiva de niacina puede causar una sensación de ardor en la piel (un "lavado de niacina") y dañar su hígado, mientras que demasiada vitamina B-6 puede causar daño nervioso en algunos casos.
