¿Qué hace la fibra para su cuerpo?
La fibra dietética proviene de alimentos de origen vegetal que su cuerpo no puede digerir. Existe en dos variedades: soluble e insoluble. La fibra soluble, que es dispersable en agua, forma una sustancia similar a un gel que retarda la digestión. Esto retrasa la absorción intestinal de azúcar y almidón, y como resultado, los niveles de colesterol se hunden, lo que puede protegerlo de enfermedades cardíacas y derrames cerebrales. La fibra insoluble, que no se disuelve en el agua, acelera el movimiento de los alimentos a través de su estómago y agrega volumen a las heces, lo que acelera los movimientos intestinales. Obtener de 25 a 30 gramos de fibra en su dieta diaria también puede tener otros beneficios para la salud..
Las frutas y verduras contienen fibra dietética, que ayuda a la digestión. (Imagen: moodboard / moodboard / Getty Images)Reduce el riesgo de enfermedad cardíaca
La enfermedad cardíaca y de los vasos sanguíneos, también llamada enfermedad cardíaca, es la principal causa de muerte en los EE. UU., Informa la Escuela de Salud Pública de Harvard. La enfermedad cardíaca incluye problemas relacionados con la aterosclerosis, una afección que se produce cuando una sustancia llamada placa comienza a acumularse en las paredes de las arterias coronarias. La acumulación de placa estrecha las arterias y las hace rígidas, lo que reduce el flujo de sangre al músculo del corazón. Esto crea un riesgo de accidente cerebrovascular o ataque cardíaco. Un estudio publicado en febrero de 2004 en "Archives of Internal Medicine" encontró una relación inversa entre la ingesta de fibra dietética y el riesgo de enfermedad cardíaca. Según un estudio publicado en "Diabetes Care" en febrero de 2004, aumentar la ingesta de fibra de cereales y granos enteros puede reducir las probabilidades de tener síndrome metabólico, una amalgama de factores, incluida la presión arterial alta, niveles altos de insulina y niveles altos de triglicéridos. , que multiplican su riesgo de diabetes y enfermedades del corazón..
Reduce el riesgo de diabetes tipo 2
La diabetes tipo 2, la forma más común de diabetes, se desarrolla cuando el cuerpo no produce suficiente insulina para llevar el azúcar en la sangre a niveles normales o no puede utilizar de manera eficiente la insulina que produce. Un estudio de profesionales de la salud masculinos publicado en septiembre de 2002 en "The American Journal of Clinical Nutrition" encontró una asociación entre una dieta rica en fibra de cereales y un menor riesgo de diabetes tipo 2. El estudio también enfatizó el comercio de alimentos de grano refinado por alimentos de grano entero. En contraste, una dieta baja en fibra de cereal y alta en carbohidratos de absorción rápida aumenta el riesgo de diabetes tipo 2, informó un estudio publicado en "The American Journal of Nutrition" en agosto de 2004..
Ayuda con la pérdida de peso
Incluir fibra en su dieta puede ayudarlo a mantener un peso saludable. Los estudios clínicos y los informes de casos humanos sugieren que el consumo de fibra soluble como la goma guar, el psyllium y la pectina puede ayudarlo a sentirse saciado y evitar el exceso de comida, lo que puede resultar en un aumento de peso, señala el Centro Médico de la Universidad de Maryland. Además, según una investigación publicada en "The American Journal of Clinical Nutrition" en febrero de 2010, aumentar el consumo de fibra puede ayudarlo a mantener una circunferencia de cintura saludable. Otros ejemplos de fibra soluble incluyen frijoles, guisantes, frutas, cebada y avena..
Reduce el riesgo de enfermedad diverticular
La diverticulitis, una inflamación del intestino, se estima que afecta a un tercio de todas las personas de 45 años o más y a dos tercios de las personas mayores de 85 años, informa la Escuela de Salud Pública de Harvard. Un estudio publicado en abril de 1998 en "The Journal of Nutrition" concluyó que los hombres que comían fibra dietética, particularmente fibra insoluble, redujeron significativamente el riesgo de enfermedad diverticular. Puede encontrar fibra insoluble en trigo y salvado de maíz, productos integrales, cereales integrales, verduras y en cáscaras de frutas como arándanos, uvas y manzanas..
