¿Qué alimentos combinan bien con las brochetas de carne?
Servir brochetas de carne de res es una forma inteligente de controlar el tamaño de las porciones cuando no desea renunciar a la carne roja. Elija un corte magro, como el filete redondo superior, que contiene 170 calorías y 8 g de grasa en cada 3 onzas. Sirviendo, y cubra la carne usted mismo. Sirva sus brochetas con platillos saludables y bajos en grasa, haciendo hincapié en las verduras ricas en nutrientes, las frutas de temporada y los granos integrales..
Brochetas de carne en un plato de lechuga. (Imagen: margouillatphotos / iStock / Getty Images)Ensaladas
Una simple ensalada verde combina bien con cualquier plato, pero incluir un montón de verduras y aderezarlas con sabores que complementen sus brochetas crea algo especial. Combine las verduras para bebé, la rúcula, las zanahorias ralladas y la jícama, y cúbralas con un aderezo de jengibre y soya con bajo contenido de sodio para servirlas con brochetas teriyaki. Una ensalada de tomates, albahaca y espinacas combina maravillosamente con brochetas con costra de hierbas servidas con salsa de yogur.
Vegetales y frutas
Asar brochetas de carne crea la oportunidad perfecta para asar verduras y frutas para acompañarlas. Pincela los trozos de berenjena o pimientos enteros con un poco de aceite de oliva y cocina a la parrilla con tus brochetas. Llene una canasta de alambre con medallones de calabacín, tomates cherry enteros y champiñones, o enhebre las verduras en los pinchos junto con la carne. El sabor ahumado y dulce de los duraznos a la parrilla cortados por la mitad y los anillos de piña equilibran la riqueza de los pinchos de carne..
Granos
Sirva brochetas de carne en un montón de granos para una presentación atractiva. Busque granos integrales, como el orzo de trigo integral o el cuscús. Los granos integrales contienen fibra insoluble, lo cual es bueno para el sistema digestivo. Haga arroz integral en un pilaf con champiñones o mezcle albaricoques secos y almendras en su cuscús. Coloque las brochetas sobre una cama de pasta de trigo integral mezclada con espinacas picadas y rociada con aceite de oliva y hierbas frescas picadas.
Salsas y Dips
La salsa de frutas es un buen complemento para las brochetas de carne picantes o de sabor fuerte. Haga el suyo con piña, mango o papaya y sirva con arroz con azafrán y verduras al curry. La salsa Teriyaki funciona como una salsa de marinado y hilvanado para brochetas, así como una salsa para servir en el lado de los platos. Condimente una salsa cremosa de maní con salsa picante, chiles o hojuelas de pimiento rojo picado y sirva rociados sobre brochetas o en el lado como salsa..
