¿Qué forma de leche tiene más calcio en ella?
Si está buscando grandes aumentos de calcio en la dieta, los productos lácteos lideran el camino hacia una mejor nutrición. Aparte de los cereales fortificados, las fuentes lácteas dominan la lista de alimentos ricos en calcio. Puede seleccionar varias concentraciones de minerales, conteos de calorías y contenido de grasa de diferentes alimentos elaborados con leche para lograr sus 1,000 a 1,200 miligramos de calcio diarios. Base sus elecciones entre las variedades de yogur, leche y queso en función de la forma en que su cuerpo digiere la lactosa o el azúcar de la leche, así como sus prioridades de peso y salud.
Surtido de productos lácteos. (Imagen: Yulia_Kotina / iStock / Getty Images)Leches condensadas y evaporadas
Las leches condensadas y evaporadas en conserva tienen las proporciones de calcio más altas de todos los productos lácteos, pero pueden no ser las mejores fuentes para el consumo diario. Las personas utilizan estas ricas formas de leche, de las cuales se extrae gran parte del agua durante el procesamiento, la cocina o como adiciones a otras bebidas, como el café, el té y el chocolate caliente. Aunque 1 taza de leche condensada azucarada tiene 869 miligramos de calcio y la leche evaporada sin grasa tiene 742 miligramos de calcio, es más probable que los diluya en lugar de beberlos en toda su cantidad. Una taza de leche condensada azucarada proporcionaría 982 calorías, en comparación con las 200 calorías de la leche evaporada sin grasa.
Queso ricotta
El queso ricotta, un producto de leche de oveja y suero de leche, es un producto lácteo con un alto contenido de calcio y más sabroso que se puede comer procesado. Usted paga un alto precio calórico (339 calorías por la ricota hecha de leche baja en grasa) por sus 669 miligramos de calcio por 1 taza. La ricota de leche entera tiene menos calcio y más calorías de la grasa. La corta vida útil de la ricota de ocho días y la riqueza pueden desalentar su uso y consumo frecuentes en grandes porciones..
Yogures
El yogur natural sin grasa representa una opción conveniente, ampliamente disponible y saludable para la nutrición con calcio. Las culturas vivas en algunas marcas de yogur lo hacen más aceptable que otras formas de leche para las personas con intolerancia a la lactosa. Una porción de 8 onzas proporciona 452 miligramos de calcio, o aproximadamente el 45 por ciento de su requerimiento diario, en 127 calorías. La grasa adicional o el edulcorante desplaza parte del contenido de calcio, por lo que los yogures con bajo contenido de grasa, de leche entera y con sabor tienen menos valor de calcio que las variedades sin grasa.
Batidos de leche
El calcio en la leche y los ingredientes del helado en los batidos de leche dan como resultado una bebida con alto contenido de calcio que también es alta en grasas y calorías. A 457 miligramos de calcio, un batido de leche de vainilla de 11 onzas tiene 351 calorías y 10 gramos de grasa. Si está vigilando su peso o limitando la grasa para reducir su riesgo cardiovascular, en su lugar, opte por la leche normal. Una taza de leche sin grasa tiene 299 miligramos de calcio, cero grasas y solo 83 calorías.
