¿Qué es el fosfato de calcio?
Tus huesos necesitan más que el simple calcio. En realidad están hechos de fosfato de calcio. Cuando se trata de esta combinación de nutrientes, su dieta tiene más posibilidades de carecer del calcio, pero probablemente no tenga que preocuparse por el fosfato. Cuando tiene poco calcio, su cuerpo recurre a tomarlo de sus huesos para asegurarse de que los niveles de calcio en su sangre sean suficientes para mantener los músculos y los nervios funcionando. Si necesita complementar su dieta, puede encontrar fosfato de calcio en los suplementos..
Brócoli en una sartén (Imagen: tycoon751 / iStock / Getty Images)Fosfato de calcio definido
Así como su nombre suena, el fosfato de calcio se fabrica a partir de una combinación de calcio y fósforo, pero existen varias formas diferentes que cumplen diferentes funciones. Un tipo de fosfato de calcio, conocido como hidroxiapatita, es el mineral primario que utiliza su cuerpo para formar y fortalecer los huesos y los dientes. Otras formas de fosfato de calcio se utilizan en productos alimenticios como sal de mesa, productos horneados y condimentos, donde ayudan a prevenir el apelmazamiento, acondicionan la masa y actúan como un agente de fermentación. El fosfato de calcio también se agrega a los alimentos para aumentar su contenido de calcio y se usa para hacer suplementos de calcio.
Formulario suplementario
El fosfato de calcio es un tipo posible de calcio que se encuentra en los suplementos, pero no es la forma más utilizada. Contiene una cantidad más pequeña de calcio que otros compuestos, como el citrato de calcio y el carbonato de calcio, lo que lo hace menos conveniente porque tiene que tomar más tabletas para obtener el mismo resultado. Sin embargo, otros dos tipos de fosfato de calcio, el dicálcico y el fosfato tricálcico, tienen una mayor cantidad de calcio elemental. Según el estudio publicado en el "American Journal of Clinical Nutrition" en julio de 2010, el fosfato tricálcico tiene aproximadamente la misma cantidad de calcio por dosis que el carbonato de calcio..
Beneficios del fosfato de calcio
Prevenir o tratar una deficiencia de calcio es el principal beneficio que obtendrá al tomar fosfato de calcio. Su cuerpo continuamente remueve el hueso viejo o dañado y lo reemplaza con hueso nuevo. Si su dieta no proporciona un suministro constante de calcio, sus huesos perderán densidad y se debilitarán. Si bien es mejor obtener calcio de su dieta, los suplementos pueden compensar la diferencia. Un grupo de investigadores descubrió que el fosfato de calcio era una mejor opción para tratar la osteoporosis, pero en otro estudio, el fosfato tricálcico y el carbonato de calcio tuvieron casi el mismo impacto en mujeres posmenopáusicas con osteoporosis, según el número de julio de 2010 del American Journal of Clinical Nutrición."
Recomendaciones saludables
Los adultos deben consumir 1,000 miligramos de calcio diariamente; las mujeres mayores de 50 años y todos los adultos mayores de 70 años deberían aumentar su consumo de calcio a 1,200 miligramos por día. La mejor manera de obtener calcio es a través de alimentos como los productos lácteos bajos en grasa, el brócoli y los vegetales de hojas verdes. Realice un seguimiento de la cantidad de calcio en su dieta durante algunos días para determinar si necesita aumentar su ingesta. Algunas personas experimentan gases, estreñimiento o hinchazón cuando toman suplementos de calcio. Es posible que pueda aliviar cualquier efecto secundario al cambiar de fosfato de calcio a una de las otras formas de suplementos.
