¿Qué es la oligofructosa?
La oligofructosa es una forma de fibra dietética que se encuentra en los vegetales y otras plantas, pero también está disponible como un suplemento. Prebiótico, sirve como alimento para las bacterias "amigables" que viven en sus intestinos. Además, es una fibra soluble, lo que significa que se disuelve en agua. Si come muchas frutas y verduras, no tendrá problemas para obtener suficiente cantidad de esta fibra de su dieta. Como un suplemento dietético, la oligofructosa puede ofrecer beneficios potenciales. Parece aumentar la sensación de plenitud, reducir el hambre y reducir la ingesta de calorías..
La oligofructosa ofrece beneficios para la salud humana. (Imagen: amnachphoto / iStock / Getty Images)Oligofructosa 101
La oligofructosa pertenece a un subgrupo de inulina, una clase de fibras solubles. Se encuentra en varios vegetales y plantas, incluyendo cebollas, bananas, ajo, achicoria y trigo, según una revisión publicada en el número de julio de 1999 de "Journal of Nutrition". La oligofructosa se usa comúnmente para fortificar alimentos con fibra y posee un sabor limpio y dulce. Los alimentos fortificados como cereales, yogur de frutas, postres congelados, galletas y productos lácteos nutricionales pueden contener oligofructosa..
Propiedades nutricionales
La oligofructosa es una forma de carbohidratos que no eleva el azúcar en la sangre, de acuerdo con la revista "Journal of Nutrition". Esto lo hace ideal para las personas con diabetes. Además, debido a que pasa a través de su sistema sin ser metabolizado, la oligofructosa es más baja en calorías en comparación con los carbohidratos típicos. Casi toda la oligofructosa pasa al colon, donde es fermentada por bacterias. El proceso de fermentación aporta 1.5 calorías por gramo. Los carbohidratos típicos aportan 4 calorías por gramo..
Promueve la saciedad
Un pequeño estudio piloto encontró que la oligofructosa promueve la plenitud y ayuda a disminuir la ingesta de alimentos. En este ensayo de dos semanas, los voluntarios tomaron 8 gramos de oligofructosa dos veces al día. La oligofructosa aumentó la saciedad en el desayuno y la cena y redujo significativamente la ingesta de alimentos en el desayuno y el almuerzo. Los autores proponen que los suplementos de oligofructosa pueden ayudar a quienes tienen sobrepeso u obesidad a reducir su ingesta de alimentos. Los resultados se publicaron en el número de mayo de 2006 del "European Journal of Clinical Nutrition".
Estimula las bacterias amigas
Además de sus otros beneficios, la oligofructosa es buena para la salud digestiva. Es un prebiótico, lo que significa que estimula el crecimiento de bacterias benéficas en sus intestinos. Promueve el crecimiento de una colonia llamada bifidobacteria. Estos microorganismos previenen el crecimiento de bacterias dañinas, ayudan a absorber ciertos nutrientes y ayudan a producir vitaminas B, de acuerdo con la revista "Journal of Nutrition". La oligofructosa se encuentra como un suplemento dietético en formulaciones prebióticas. Debido a que es un carbohidrato fermentable, la suplementación puede causar gases e hinchazón leves, al menos inicialmente.
