¿Cuál es la mejor fuente de cromo en los alimentos?
Las mejores fuentes alimenticias de cromo
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El cromo se encuentra en una amplia variedad de alimentos, incluyendo frutas, verduras, carnes, mariscos, hierbas y especias, pero la mayoría de estos contienen solo 2 microgramos de cromo o menos, de acuerdo con la Oficina de Suplementos Dietéticos. Además, la cantidad de cromo puede variar debido a cómo se cultiva o fabrica el alimento. Pero hay algunos alimentos que le facilitan cumplir con sus necesidades diarias de cromo.
Los mariscos facilitan la obtención de sus necesidades diarias de cromo. Los mejillones son una de las mejores fuentes, con 110 microgramos por porción de 3 onzas. Las ostras también pueden ayudarlo a obtener más de lo que necesita, con 49 microgramos en 3 onzas.
Si no te gustan los mariscos, una pera pequeña, que tiene 40 microgramos, podría funcionar. Con 28 microgramos en seis nueces, las nueces de Brasil también son una excelente fuente de cromo y pueden ayudarlo a acercarse a sus necesidades diarias. Y un tomate de tamaño mediano tiene 25 microgramos..
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Alimentos ricos en cromo
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Aunque no es tan alto en cromo como las mejores fuentes, una cantidad de otros alimentos puede ayudarlo a obtener una mayor cantidad de minerales en su dieta. Si come brócoli regularmente, es posible que no tenga ningún problema para satisfacer sus necesidades diarias de cromo, ya que la verdura proporciona 11 microgramos en una porción de 1/2 taza. El jugo de uva también es rico en minerales traza con 8 microgramos por taza. Las chuletas de cerdo son altas en cromo, con 8.5 microgramos en una porción de 3 onzas. Un muffin de trigo integral tiene 4 microgramos, 1 taza de puré de papas tiene 3 microgramos y 1 cucharadita de ajo seco tiene 3 microgramos.
Otras fuentes alimenticias de cromo
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Muchos alimentos diferentes contienen 2 microgramos de cromo por porción, incluida la albahaca seca, los cubos de carne de res, la pechuga de pavo, el pan integral y el jugo de naranja. Los alimentos con 1 microgramo por porción incluyen manzanas, plátanos y judías verdes. Queso, levadura de cerveza, melaza, dátiles, champiñones, cebada, cereal de salvado, avena, ciruelas, carnes orgánicas, yemas de huevo, arenque, avellanas y espárragos también contienen pequeñas cantidades de minerales y, cuando se incluyen como parte de su dieta, ayudar a aumentar su ingesta para disminuir el riesgo de deficiencia.
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Cómo agregar alimentos ricos en cromo a su dieta
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Completar su dieta con una variedad de alimentos ricos en cromo puede ayudarlo a estar más cerca de satisfacer sus necesidades diarias. Agregar alimentos ricos en vitamina C, como pimientos rojos, jugo de naranja o fresas, mejora la capacidad del cuerpo para absorber más cromo.
Para obtener más cromo en el desayuno, es posible que tenga un plato de avena endulzado con melaza y fresas o un muffin de trigo integral cubierto con rodajas de tomate y queso. Lave todo con un vaso de jugo de uva. Un sándwich de pavo y tomate en pan integral con un vaso de jugo de naranja es un buen almuerzo lleno de cromo. Termine el día con algunos mejillones al vapor, puré de papas con ajo y brócoli asado. Coma peras, plátanos, manzanas y nueces para empacar en el cromo.
Niveles de cromo en el cuerpo y deficiencia.
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Comer una dieta llena de azúcares simples (gaseosas, jugos, dulces y otros dulces) hace que su cuerpo elimine el cromo de la orina. El ejercicio, el estrés, la enfermedad y el embarazo también pueden hacer que el cuerpo excrete cromo, lo que lleva a niveles más bajos de minerales traza. Si bien las deficiencias de cromo son raras, de acuerdo con las SAO, los niveles bajos pueden conducir a la resistencia a la insulina, donde la insulina no puede transportar el azúcar de la sangre a las células del cuerpo y causar un aumento en los niveles de azúcar en la sangre.
