¿Cuál es la relación entre el folato y la vitamina B12?
Necesita ingerir una mezcla bien balanceada de nutrientes para mantener una salud óptima y, a veces, comprender las interacciones entre las vitaminas esenciales puede ser un poco difícil. Cuando se trata de folato y vitamina B-12, mantener la proporción adecuada de estos dos nutrientes puede evitar que enmascare una deficiencia potencialmente peligrosa que puede provocar daños en los nervios..
Las vitaminas (Imagen: Gord Horne / iStock / Getty Images)Vitamina B12
La vitamina B-12 es soluble en agua, lo que significa que su cuerpo excreta cualquier cantidad en exceso en la orina. También es un nutriente esencial, lo que significa que su cuerpo no puede crearlo por sí solo; Hay que consumirlo a través de fuentes dietéticas. B-12 es crucial para la formación de glóbulos rojos, y una deficiencia de B-12 puede conducir a anemia megaloblástica, una condición en la que su recuento de glóbulos rojos se vuelve más bajo en número, mientras que las células en sí mismas aumentan de tamaño. El B-12 también es necesario para mantener el sistema nervioso, y una deficiencia puede causar daño nervioso permanente, según los Institutos Nacionales de la Salud.
Folato
El folato es otra vitamina B (B-9) que se encuentra naturalmente en los alimentos. Probablemente esté más familiarizado con su forma sintética, el ácido fólico, que se usa para hacer suplementos y se recomienda comúnmente a las mujeres en el embarazo temprano para disminuir el riesgo de defectos del tubo neural en sus bebés no nacidos. Según el Merck Manuals Online Medical Library, el folato ayuda a que los glóbulos rojos maduren y ayuda en el desarrollo del sistema nervioso fetal. El contenido de folato de los alimentos se destruye durante cualquier proceso de cocción prolongado, pero el NIH afirma que un programa de fortificación con ácido fólico iniciado en 1998 ha superado los altos índices de deficiencia y ha aumentado la ingesta dietética de la mayoría de los estadounidenses a los niveles diarios recomendados.
Folato / Interacciones B-12
Las deficiencias de folato o B-12 pueden tener resultados similares. Ambas deficiencias pueden aumentar sus niveles de homocisteína en suero, un factor de riesgo para la enfermedad cardiovascular. El aumento de los niveles de folato puede disminuir la homocisteína en la sangre. Desafortunadamente, el alto consumo de folato también puede enmascarar una deficiencia en B-12, y el NIH advierte que también puede empeorar los síntomas de la deficiencia de B-12, lo que aumenta el riesgo de daño nervioso permanente y deterioro cognitivo.
Dosificaciones
Para garantizar que un exceso de folato no oculte una deficiencia de B-12, es importante consumir las dosis correctas de estos dos nutrientes. Los NIH afirman que las personas sanas mayores de 19 años no deben tomar más de 1000 mcg de folato por día, mientras que la cantidad diaria recomendada de B-12 en personas mayores de 14 años es de 2.4 mcg..
