¿Qué minerales hay en el agua de manantial?
Muchas personas creen erróneamente que toda el agua embotellada es agua de manantial. La mayoría del agua embotellada, sin embargo, proviene de otros tipos de fuentes. El sitio web, My Spring Water, describe el agua de manantial como proveniente de un suministro de agua subterránea que fluye hacia la superficie de la tierra. Ya sea forzada a la superficie de forma natural o mecánica, el agua de manantial debe provenir de la ubicación primaria del manantial. Una vez recolectada, el agua debe tener las mismas características físicas que el agua del manantial de origen..
Un cubo de madera junto a unas aguas termales. (Imagen: DAJ / amana images / Getty Images)Bicarbonato
El bicarbonato, presente en todos los órganos y fluidos biológicos, actúa como un tampón para mantener un equilibrio adecuado del pH en el cuerpo. El estómago segrega bicarbonato para ayudar en la digestión. Una simple mezcla de bicarbonato y agua puede calmar el malestar estomacal causado por el exceso de producción de ácido. El bicarbonato desempeña un papel clave en el mantenimiento de la salud en general. El sitio web de magnesio dice que el bicarbonato puede ayudar a prevenir los cálculos renales y disminuir la fatiga en los atletas. El sitio web agrega que las aguas de manantial contienen niveles variables de bicarbonatos, de decenas a cientos de mg / L en aguas tranquilas y de varios cientos a miles de mg / L en aguas con gas..
Sodio
El sodio, más reconocible cuando se combina con el cloruro como sal de mesa, sirve para regular el agua en el cuerpo. El movimiento de sodio entre las células individuales ayuda a generar señales eléctricas que permiten al cerebro comunicarse con el sistema nervioso central y los músculos. Una dieta alta en sodio puede llevar a una presión arterial elevada en algunas personas. El contenido de sodio varía mucho entre una marca de agua de manantial y otra. Agua limpia para Washington recomienda que las personas con una dieta baja en sal comprueben el contenido de sodio de cada marca de agua de manantial embotellada antes de comprar.
Calcio
El cuerpo humano contiene más calcio que cualquier otro mineral, según MedlinePlus, una publicación de los Institutos Nacionales de la Salud. El mayor porcentaje de calcio de su cuerpo reside en el tejido óseo. El 1 por ciento restante circula en la sangre y habita otros fluidos y células. El calcio, comúnmente conocido por la salud ósea y dental, también ayuda con la coagulación sanguínea, la función del sistema nervioso central y el desarrollo muscular. Un artículo de septiembre de 2006 en el "HSS Journal" declaró que las aguas de manantial en los EE. UU. Y Canadá proporcionan concentraciones de calcio en la dieta relativamente bajas a un promedio de 21.8 mg / L.
Magnesio
El Instituto Linus Pauling en la Universidad Estatal de Oregón cita al magnesio como un mineral vital para la estructura y función del cuerpo. Aproximadamente el 60 por ciento de todo el magnesio se almacena en el esqueleto, casi el 27 por ciento en el músculo y el resto dentro de otras células y fuera del tejido celular. El magnesio desempeña un papel clave en la producción de energía, la transmisión de señales nerviosas y el control de las contracciones musculares. La mayoría de las aguas de manantial de los EE. UU. Suelen contener niveles bajos de magnesio. El agua de manantial de California de Noah, recolectada en Adobe Springs, cuenta con la friolera de 110 mg / L.
