Qué poner en Fettuccine Alfredo
Fettuccine Alfredo es un plato de pasta italiana con una salsa de crema con queso. Combinado con una pechuga de pollo a la parrilla o servido solo, es una deliciosa opción de plato principal. Según Epicurious, Alfredo di Lello es el chef romano que creó este plato en la década de 1920. Si bien las salsas preparadas están disponibles comercialmente, no tiene que ser un chef capacitado para crear su propio fettuccine casero Alfredo.
Un plato de Fettuccine Alfredo con langostinos. (Imagen: travellinglight / iStock / Getty Images)Fettuccine
Técnicamente, puedes usar fideos de cualquier forma en este plato; sin embargo, el fideo tradicional que se pide es fettuccine, que es un fideo largo, plano y ancho. Los fideos de fettuccine suelen estar disponibles en cajas secas en el pasillo de pastas de su supermercado o frescos en la sección de productos. Debido al ancho, los fideos de fettuccine tardan un poco más en prepararse que los fideos spaghetti. Hervir los fideos frescos durante unos cuatro minutos y los fideos secos durante ocho a 12 minutos. Para un toque más saludable, puede usar fideos de fettuccine de trigo integral.
Crema
La cremosidad de la salsa Alfredo depende de la crema que uses. Elige una crema basada en qué tan saludable quieres que sea tu receta. Una crema pesada cargada de grasa, la mitad y la mitad de la mitad del camino e incluso la leche baja en grasa son todas las opciones para el elemento crema de su salsa Alfredo. Recuerde que cuanto más engorde la crema, más corpulenta será su salsa Alfredo..
Queso
Use queso parmesano en su salsa Alfredo fettuccine. Tradicionalmente, el parmesano recién rallado se utiliza para hacer la salsa. Sin embargo, se puede sustituir el parmesano envasado y desmenuzado para que la receta sea más fácil de preparar. El queso parmesano rallado en una lata no es una buena opción para este tipo de salsa, ya que contiene demasiados rellenos para incorporarlo correctamente a la salsa. Para diferentes giros, considere agregar un poco de queso romano o incluso un poco de queso asiago para cambiar el sabor de su salsa Alfredo ligeramente.
Especias
Si bien la salsa Alfredo fettuccine puede contener muchas especias diferentes, el condimento vital es la pimienta. Una salsa tradicional Alfredo requiere pimienta recién molida de granos de pimienta. Sin embargo, la pimienta negra que ya está molida o incluso la pimienta blanca también son opciones. Las especias complementarias que puede desear incluir son jugo de limón, ajo e incluso nuez moscada. Si bien no es técnicamente una especia, no olvide incluir mantequilla para darle a su salsa un sabor más intenso..
