¿Qué tipo de pan se usa para diferentes tipos de emparedados?
Cuando es la hora del almuerzo, el sándwich es el rey. La comida del almuerzo se remonta a la década de 1700, cuando el conde de Sandwich, un conocido jugador, pidió que le colocaran carne entre dos rebanadas de pan para poder comer y apostar al mismo tiempo. La locura se prendió cuando otros jugadores ordenaron lo mismo, y nació una adición de lonchera. Aunque un sándwich tradicional puede parecer un poco aburrido, cambiar los tipos de pan y los rellenos puede producir un sabor y una textura diferentes que permiten que el sándwich sea un alimento versátil..
Vaya más allá del PB&J para opciones más saludables. (Imagen: MSPhotographic / iStock / Getty Images)Blanco y trigo integral
Cuando te diriges a la tienda de comestibles, lo más probable es que vayas directamente a la panadería. Allí, encontrarás filas de pan emparedado. Las variedades de pan blanco y de trigo integral tienen un sabor suave, lo que las hace mejores para los rellenos suaves como la carne, las verduras y las distintas mantequillas. Desafortunadamente, el pan blanco ha sido despojado de los nutrientes de trigo integral, por lo que en caso de duda, busque la variedad de trigo integral. Dos rebanadas de pan integral ofrecen 3.6 g de proteína y 1.9 g de fibra en comparación con el pan blanco, que tiene solo 1.9 g de proteína y 0.6 g de fibra.
Panes y Pitas
El pan tradicional se hace con levadura, lo que hace que la textura sea ligera y aireada. El pan de levadura es un elemento tradicional de la cultura occidental. En las culturas de Oriente Medio, el pan se hace sin levadura para que no se levante. El resultado es panes masticables y densos, como la pita y el naan. Ideal para hacer envoltorios y bolsillos rellenos, los panes sin levadura generalmente tienen menos carbohidratos que los panes con levadura, por lo que son una buena opción cuando estás viendo tu consumo diario de carbohidratos..
Panes con sabor
Los panes como el centeno, el pan de centeno y la masa fermentada tienen sabores distintos que a menudo pueden adquirirse en el gusto. Estos panes a menudo se venden como artículos especiales en panaderías y tiendas de comestibles. Debido a que el sabor suele ser fuerte, hacen los mejores sándwiches cuando se combinan con rellenos sabrosos, como pastrami y queso fuerte. Dos rebanadas de pan de centeno tienen 83 calorías, 2 g de fibra y 3 g de proteína, lo que lo convierte en una opción sensata para el almuerzo.
Bagels y magdalenas inglesas
Aunque los emparedados a menudo se asocian con la hora del almuerzo, el desayuno también puede ser un momento ideal para un emparedado. Comer un sándwich de desayuno hecho con carne magra y verduras es una forma llena de fibra para comenzar el día y sentirse lleno hasta el almuerzo. Los bagels, que son circulares y tienen un orificio central, son conocidos por ser grandes, por lo que debe verificar el tamaño de las porciones antes de comer uno como un desayuno saludable. O haga un sándwich de desayuno hecho con huevo y carne magra con un panecillo de trigo entero para una alternativa saludable a la comida rápida..
