¿Qué tipo de alimentos puedo comer mientras tomo warfarina?
Su médico le recetó warfarina, que se vende bajo la marca Coumadin, para ayudar a prevenir la formación de coágulos de sangre. La vitamina K, conocida como la vitamina de la coagulación, reduce la eficacia de este medicamento. No es necesario que elimine los alimentos con vitamina K de su dieta, pero sí necesita comer una cantidad constante todos los días para que su medicamento funcione correctamente. Una dieta adecuada al tomar warfarina debe ser saludable y equilibrada e incluir una variedad de alimentos de todos los grupos de alimentos. Hable con su médico acerca de sus necesidades específicas de vitamina K.
queso rallado en la tabla de cortar (Imagen: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images)Los granos son bajos en vitamina K
plato de pasta cocida (Imagen: Nikolay Trubnikov / iStock / Getty Images)Los granos incluyen alimentos como el pan, cereales, arroz y pasta. Los alimentos de grano son naturalmente bajos en vitamina K y no deben afectar su dosis de warfarina. Para una mejor salud, la mayoría de las opciones de granos deben ser granos integrales, como el pan integral y el arroz integral. Las personas que obtienen más granos integrales en su dieta tienen tasas más bajas de enfermedad cardíaca, diabetes tipo 2 y obesidad.
La mayoría de las carnes están bien
salmón a la parrilla en bandeja (Imagen: Brent Hofacker / iStock / Getty Images)Al igual que los granos, la mayoría de las carnes también son naturalmente bajas en vitamina K. Sin embargo, el hígado tiene un alto contenido de vitamina K, lo que significa que contiene más de 80 microgramos de vitamina K por porción de 3.5 onzas. Esto incluye la carne de res y el hígado de pollo, así como la estallido del hígado. Eso no significa que no puedas tener hígado; solo necesita saber cuánta vitamina K consume y tratar de ingerir la misma cantidad cada día. Las carnes, aves y mariscos contienen solo pequeñas cantidades de vitamina K, menos de 30 microgramos por porción de 3.5 onzas. Para limitar el consumo de grasas saturadas, coma más carnes magras, pollo y pescado..
Disfruta de lácteos bajos en grasa y sin grasa
taza pequeña de yogur (Imagen: hanhanpeggy / iStock / Getty Images)Los productos lácteos también son bajos en vitamina K. Los productos lácteos bajos en grasa y sin grasa son la opción más saludable. La leche, el yogur y el queso son buenas fuentes de calcio y vitamina D, que favorecen la salud de los huesos. El potasio en la leche también puede ayudar a disminuir la presión arterial..
Las frutas están bien, excepto los arándanos
Mujer cortando bananas y fresas (Imagen: Howard Shooter / Dorling Kindersley RF / Getty Images)Las frutas son una buena fuente de vitaminas A y C, así como de potasio, ácido fólico y fibra, pero en general no tienen un alto contenido de vitamina K. La cáscara de manzana verde y los aguacates, sin embargo, contienen una cantidad moderada de vitamina K, 30 a 80 microgramos por porción de 3.5 onzas. Aunque los arándanos, incluidos los jugos y las pastillas, no son una fuente de vitamina K, sí interactúan con la warfarina, lo que hace que permanezca en el cuerpo por más tiempo, lo que puede aumentar los moretones. Si le gustan los arándanos, hable con su médico sobre cómo puede incluirlos en su dieta..
Con verduras, la coherencia cuenta
guisantes a la inglesa (Imagen: Susan Fox / iStock / Getty Images)Las verduras son la principal fuente de vitamina K en la dieta. Como el hígado, no necesita eliminar estos alimentos de su dieta; solo come una cantidad constante de vitamina K cada día. Las verduras ricas en vitamina K incluyen col verde, espinacas, coles de Bruselas, brócoli, coles, col rizada y jugo de vegetales. Las verduras moderadas con vitamina K incluyen espárragos, guisantes y col roja. Las verduras con bajas cantidades de vitamina K incluyen la calabaza de verano, el maíz, las judías verdes, la coliflor, los pimientos verdes, los pepinos y las papas..
Nueces, semillas y frijoles OK
Cuenco de garbanzos (Imagen: homydesign / iStock / Getty Images)Las nueces y las semillas son una fuente de grasa saludable y algunas contienen cantidades moderadas de vitamina K, como anacardos, semillas de girasol, pistachos y piñones. Las nueces y las semillas de lino contienen bajas cantidades de vitamina K y también son una buena fuente de ácidos grasos esenciales omega-3. La mayoría de los frijoles, incluidos los garbanzos, los frijoles negros y los frijoles, son bajos en vitamina K, con la excepción de la soja, que contiene cantidades moderadas.
