¿Qué tipo de champiñones cocina usted con bistec?
Los champiñones y el bistec se pueden combinar para preparar deliciosos platos que usted y su familia pueden disfrutar durante las comidas. El tipo de seta que elija dependerá del tipo de plato que esté haciendo y de la cantidad de sabor que desee agregar. Antes de preparar platos de carne con champiñones, asegúrese de quitar cualquier parte que no sea comestible. Por ejemplo, a los hongos Portobello se les deben quitar los tallos antes de la preparación.
Un filete y setas en una placa. (Imagen: keko64 / iStock / Getty Images)Setas shiitake
El filete a la parrilla se puede servir con una variedad de champiñones. Sin embargo, agregar hongos shiitake realmente puede mejorar el sabor de la carne y es recomendado por el sitio web de Simply Recipes. Los hongos shiitake tienen un sabor ahumado que se mejora cuando se cocinan. Los champiñones deben saltearse y agregarse al bistec después de que se complete la parrilla.
Hongos portobello
Los hongos Portobello son un acompañamiento común a los platos de carne. Por lo general, miden aproximadamente 6 pulgadas de ancho y tienen un sabor similar al del bistec. Debido al gran tamaño de los champiñones, solo tendrá que comprar algunos para preparar platos de carne. Los mejores cortes de solomillo de bistec se usan con más frecuencia en recetas que incluyen cubrir la carne con champiñones Portobello. El solomillo se puede asar o cocinar con los champiñones en una sartén..
Champiñones Cremini Y Ostras
Las opciones adicionales para los platos de carne y champiñones son las variedades cremini y ostra. Los champiñones Cremini tienen una textura y un sabor similares a los champiñones Portobello porque son una versión inmadura de los Portobellos. Si usted está haciendo un plato de filete de pimiento, los hongos ostra tienen un sabor a pimienta que se vuelve menos intenso después de cocinar.
Consideraciones
No importa qué tipo de champiñón elija para su plato de carne, los champiñones deben tener una textura firme sin magulladuras. Cuando miras debajo de los hongos, las branquias deben estar muy juntas ya que tienden a separarse a medida que los hongos envejecen. Puede almacenar estos tipos por períodos más largos. Sin embargo, los hongos con branquias sueltas agregarán más sabores, pero se deben usar poco después de comprarlos..
