¿Por qué tenemos hambre en la mañana cuando comemos tarde en la noche?
Una compleja serie de factores interactivos regula tu apetito. Los "centros del apetito" en su cerebro consolidan y analizan las señales neurológicas, hormonales, mecánicas y psicológicas, y allí nace la conciencia consciente del hambre. Los científicos que investigan la epidemia de obesidad en los Estados Unidos han arrojado algo de luz sobre los intrincados mecanismos que controlan el apetito, incluidos los efectos del momento de la comida. Comer a altas horas de la noche puede provocar cambios fisiológicos que aumentan la sensación de hambre a la mañana siguiente..
Una persona comiendo sobras tarde en la noche. (Imagen: Lachlan Currie / iStock / Getty Images)Centros cerebrales
Sus centros de apetito están ubicados en los núcleos dentro de su tronco cerebral e hipotálamo. Las células en estas áreas responden a su nivel de glucosa en la sangre, a los impulsos nerviosos que surgen de su tracto gastrointestinal, a varias hormonas, como la grelina, la leptina y las hormonas tiroideas, y muchos otros estímulos. Las fluctuaciones en los niveles hormonales y de glucosa en la sangre afectan su apetito de una manera predecible. Por ejemplo, un nivel de glucosa en sangre en descenso o un nivel de ghrelina en aumento estimula el hambre, mientras que los niveles de leptina o de glucosa en aumento suprimen el apetito. La insulina influye en los niveles de muchos otros factores reguladores del apetito.
Insulina y apetito
La insulina es una hormona producida por el páncreas en respuesta al consumo de una comida. La insulina estimula las células en su hígado, tejido adiposo y músculos para absorber la glucosa y luego quemarla para obtener energía o almacenarla para uso futuro. A medida que la insulina reduce su nivel de glucosa, el páncreas y las glándulas suprarrenales producen hormonas contrarreguladoras, como el glucagón y la epinefrina. Los centros de apetito en su cerebro son estimulados por la caída de los niveles de glucosa y las hormonas contrarreguladoras, lo que lo hace sentir hambre nuevamente. Por lo tanto, cuanta más insulina produzca su páncreas en respuesta a una comida determinada, mayor será el rebote subsiguiente en su apetito..
Comer Nocturno
Cuando comes una comida a la hora de acostarte, especialmente una rica en azúcares y otros carbohidratos simples, generas un aumento de insulina en tu páncreas. Al retirarse, esta insulina comienza a empujar la glucosa hacia sus células, un proceso que continúa mientras usted duerme. Durante la noche, una disminución continua de la glucosa en la sangre estimula la liberación de hormonas contrarreguladoras, lo que lleva a la estimulación de sus centros de apetito. A menos que se levante en medio de la noche para satisfacer su apetito, tendrá hambre al levantarse por la mañana..
Consideraciones
Los factores que regulan su apetito no son tan sencillos como se creía. Las interacciones entre la grelina, la leptina, la insulina, la glucosa, las hormonas tiroideas, la hormona del crecimiento y otros factores determinantes del hambre o la satisfacción son complejas y solo se entienden parcialmente. Para confundir aún más las cosas, las hormonas que inducen el sueño, como la melatonina, ejercen sus propias influencias en su apetito, y los cambios en los patrones de sueño pueden alterar la forma en que su cerebro responde a las señales de hambre. Si está tratando de controlar su peso, el tiempo y la composición de sus comidas podrían afectar su éxito; Considera consultar a un experto en nutrición o pedir consejo a tu médico..
