¿Por qué las batatas dañan su estómago?
Las papas dulces a menudo se sugieren como una alternativa más saludable a las papas normales debido a su contenido de betacaroteno y su índice glucémico más bajo. Sin embargo, las batatas también contienen un tipo de azúcar llamado manitol que puede causar dolor de estómago en algunas personas sensibles. Si ha notado que las batatas le duelen el estómago cada vez que las come, es posible que tenga una intolerancia a los alimentos que contienen manitol..
¿Las batatas pueden lastimar tu estómago? (Imagen: Julia Murray / EyeEm / EyeEm / GettyImages)Propina
Las batatas pueden causar gases porque contienen un carbohidrato que algunas personas tienen dificultad para digerir, lo que puede explicar sus problemas de abdomen con el tubérculo nutritivo.
¿Qué es el manitol??
El manitol pertenece a la familia del poliol, o alcohol de azúcar. Los alcoholes de azúcar, como el sorbitol, el xilitol, el maltitol y el manitol, a menudo se agregan a los helados sin azúcar, los dulces sin azúcar y otros alimentos sin azúcar porque contienen menos calorías y azúcar en comparación con el azúcar común de mesa..
Algunos alimentos también contienen naturalmente pequeñas cantidades de manitol, como batatas, coliflor, champiñones, arvejas, sandía y apio. Algunas personas no toleran algunos tipos de alcoholes de azúcar y, como resultado, pueden experimentar problemas gastrointestinales.
Polioles y síntomas gastrointestinales
Se sabe que los polioles tienen un efecto laxante cuando se consumen en cantidades significativas. Para la mayoría de las personas, comer más de 10 g de alcohol de azúcar a la vez puede provocar diarrea. Sin embargo, algunas personas son más sensibles a los polioles y pueden reaccionar a cantidades incluso más pequeñas.
Los síntomas más comunes de sensibilidad al poliol incluyen dolor de estómago, distensión abdominal, cólicos, flatulencia, diarrea o estreñimiento. Si le duele el estómago o si tiene síntomas de intolerancia a la batata durante un período prolongado de tiempo, consulte a su médico porque se necesita más investigación para determinar la fuente de su problema..
Viendo tu ración
Si disfruta de las batatas, aún puede tenerlas, pero mantenga el tamaño de su porción pequeña. Limitar su ración de batatas a media taza o menos puede ayudar a prevenir los síntomas no deseados. Para evitar agobiar su capacidad limitada para manipular el manitol, evite otros alimentos ricos en manitol, como la sandía, los champiñones, la coliflor, el apio y los guisantes, en los días que tenga batatas..
Al controlar la ingesta de manitol, es menos probable que experimente dolor u otros problemas gastrointestinales, como diarrea, a causa de las batatas..
Lee mas: Las papas dulces ayudan con la hinchazón?
Opciones más seguras
Si aún experimenta problemas estomacales después de que su médico haya descartado otro trastorno que podría desencadenar sus síntomas y, a pesar de controlar su ingesta de manitol, también podría reaccionar a otros alimentos que contienen poliol..
Mantenga un diario de alimentos con sus síntomas y consulte a un dietista registrado para identificar los alimentos, que no sean batatas, que podrían ser responsables de sus síntomas. Intente elegir verduras con un contenido de poliol inferior, como hojas verdes, papas normales, chirivías, bok choy, judías verdes o brotes de bambú.
Lee mas: Las desventajas de las patatas dulces
Demasiada fibra
Las batatas son una buena fuente de fibra con 5,9 gramos en una papa grande cocida en la piel. Si bien la fibra es importante para su salud y esencial para los movimientos intestinales regulares, el control del colesterol y el azúcar en la sangre, demasiada fibra puede tener efectos negativos, especialmente si padece trastornos gastrointestinales, como el SII o la enfermedad de Crohn. Según FamilyDoctor.org, los síntomas de demasiada fibra en su dieta pueden incluir:
- dolor abdominal
- gas
- hinchazón
- estreñimiento
Lee mas: Cómo cocinar papas dulces sin perder nutrientes
