Por qué deseamos panes y dulces

Imagina una bandeja de pan crujiente caliente o galletas recién horneadas. ¿Tienes hambre todavía? La disponibilidad de sabrosos panes y dulces en la cultura actual puede hacer que los antojos ocasionales sean un hecho. Sin embargo, a menudo, los factores de la dieta y el estilo de vida subyacen a estos antojos, lo que hace probable la indulgencia frecuente y excesiva. Aprender más sobre estos factores puede llevarlo a tomar decisiones más saludables, haciendo que los antojos constantes sean una cosa del pasado. Para los antojos intensos y duraderos, consulte a su médico o dietista.

Comer demasiados alimentos dietéticos puede provocar antojos de dulces o carbohidratos. (Imagen: Howard Shooter / Dorling Kindersley RF / Getty Images)

Escatimar en calorías

Debido a que su cerebro y su cuerpo necesitan cantidades suficientes de calorías para funcionar adecuadamente, sumergirse demasiado bajo puede estimular los antojos de pan y dulces. Para evitar estos antojos, Martha McKittrick, una dietista registrada de la Universidad Estatal de Montana, recomienda evitar dietas muy bajas en calorías y comer bocadillos y comidas balanceadas a intervalos regulares de tiempo. Mientras que las necesidades de calorías individuales varían, comer para menos de 1,200 calorías regularmente provocará antojos de carbohidratos para muchas personas, escribe. Tenga en cuenta que el ejercicio, el tamaño corporal y la masa muscular aumentan las necesidades calóricas.

Escatimar en carbohidratos

Incluso si comes muchas calorías, es probable que desees dulces y panes azucarados si no has consumido suficientes carbohidratos. Además de ser el principal combustible para su cerebro y cuerpo, los carbohidratos le permiten a su cerebro producir serotonina, un supresor natural del apetito que promueve estados de ánimo positivos. Debido a que los panes y los dulces son particularmente altos en carbohidratos de acción rápida o simples, un panecillo o una galleta pueden atraer más que el arroz integral una vez que los antojos golpean. Una dieta saludable consiste en 45 a 65 por ciento de carbohidratos, o un punto medio de 275 gramos por día dentro de una dieta de 2,000 calorías..

Usando edulcorantes artificiales

Si eres propenso a los antojos de dulces, los postres sin azúcar y las bebidas dietéticas pueden parecer alternativas más saludables, pero es posible que algunas porciones modestas de la realidad sean más sabias. Los edulcorantes artificiales agregan dulzor, pero pocas calorías, si las hay, a una variedad de alimentos y bebidas. Sin embargo, tienen un sabor mucho más dulce que el azúcar, y esa dulzura fomenta los antojos y la dependencia del azúcar, según un informe publicado en el "Yale Journal of Biological Medicine" en junio de 2010. Estos edulcorantes también pueden fomentar la sobrealimentación y el aumento de peso..

Manejando los antojos

Además de consumir suficientes carbohidratos y calorías y limitar o evitar los edulcorantes artificiales, se puede hacer mucho para controlar los antojos de pan y dulces. McKittrick recomienda comer bocadillos incluso cuando no tienes hambre, para promover el control del azúcar en la sangre y prevenir los antojos. También puede evitar saltearse las comidas, mantenerse bien hidratado y llevar un diario de alimentos para conocer sus factores desencadenantes de la dieta. Cuando sea posible, cumpla los antojos con alimentos integrales nutritivos, como cereales integrales, frutas y verduras. Al comer mucha fibra, es probable que mantenga su apetito bajo control. Por último, tenga en cuenta que las golosinas ocasionales se adaptan bien a una dieta saludable; La privación, por otro lado, puede trabajar en tu contra..