¿Los pimientos picantes son buenos para ti?
Si le gusta poner especias picantes o salsa picante en su comida, puede hacerse un favor. La capsaicina, el alcaloide responsable del sabor picante de los pimientos picantes, puede ofrecer beneficios en el tratamiento de algunas enfermedades, según un artículo publicado en 2011 en la revista "Molecules". Los pimientos que contienen capsaicina incluyen jalapeños, habaneros, cayena, serrano, pimientos cereza e incluso pimientos. Comer pimientos en la familia de la capsaicina puede beneficiarlo porque juegan un papel en la salud digestiva, la salud cardiovascular y en la prevención del cáncer a largo plazo.
Un pimiento verde en un tazón de madera. (Imagen: artpritsadee / iStock / Getty Images)Aumentan la circulacion
Cuando comes pimientos picantes, la capsaicina en los pimientos estimula tus nervios de una manera que favorece el aumento del flujo sanguíneo. Este efecto se probó en ratas en un estudio de 1993 publicado en el "American Journal of Physiology". Los investigadores aumentaron la presión arterial en las venas de las ratas, induciendo hipertensión. A un grupo de ratas se le inyectó capsaicina y a otro grupo se le administró un placebo. A un grupo de control no se le administró nada. Cuando se examinaron todas las ratas para determinar su salud cardiovascular, la sangre de las ratas con capsaicina circuló de manera similar al grupo de control, mientras que el grupo de placebo tuvo un flujo sanguíneo restringido. Esto demuestra que los pimientos picantes aumentan la circulación y podrían beneficiar a las personas con presión arterial alta.
Bajan el colesterol
Otra forma en que los chiles pueden mejorar su corazón y su salud circulatoria es mediante la regulación de los niveles de colesterol. En un estudio de 2013 publicado en el "European Journal of Nutrition", se descubrió que la capsaicina reduce el colesterol y mejora el perfil de lipoproteínas en los hámsters que recibieron una dieta rica en colesterol. Se encontró que la capsaicina tenía el efecto de disminuir la absorción de colesterol, lo que permitía eliminar el exceso de colesterol del cuerpo. Esto sugiere que los chiles pueden jugar un papel importante para ayudarlo a mantener sus niveles de colesterol en un rango saludable.
Mejoran la digestión
En la medicina tradicional, las especias calientes se han utilizado como estimulantes digestivos y para curar enfermedades digestivas. Un estudio de 2010 publicado en la revista "Fisiología aplicada, nutrición y metabolismo" analizó el efecto de la capsaicina en las actividades de las enzimas antioxidantes en el estómago y los intestinos. Los investigadores descubrieron que mejoró el funcionamiento de todas estas enzimas antioxidantes, ya que la capsaicina puede proteger el estómago y los intestinos y favorecer la digestión..
Pueden ayudar a prevenir el cáncer
Los estudios también han demostrado que la capsaicina desempeña un papel en la prevención del cáncer. Los investigadores han demostrado que la capsaicina dificulta el crecimiento de los tumores de próstata, lo que significa que condimentar su comida podría prevenir la aparición del cáncer de próstata. En un estudio de 1997 publicado en "Anticancer Research", los científicos introdujeron el tabaco en los hámsters para inducir tumores cancerosos en los pulmones. Le dieron a un grupo de capsaicina y al otro grupo un placebo. El grupo de capsaicina experimentó menos crecimiento tumoral en los pulmones que el grupo placebo, lo que sugiere que los pimientos picantes también pueden ayudar a prevenir el cáncer de pulmón en las personas que fuman o viven en áreas contaminadas..
