¿Pueden las almendras aumentar su colesterol?
MayoClinic.com se clasifica como uno de los cinco principales alimentos para reducir el colesterol, de modo que puede poner almendras en su lista de alimentos saludables para el corazón. Pero las almendras, como la mayoría de las nueces, contienen muchas calorías. Si come demasiado y aumenta de peso, podría aumentar sus niveles de colesterol. La Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU. Recomienda que comas un puñado de almendras u otras nueces diariamente.
Un pequeño cuenco de almendras. (Imagen: marekuliasz / iStock / Getty Images)Nutrición de almendras
Una onza de almendras, aproximadamente 23 nueces, contiene 163 calorías. Las almendras son una buena fuente de proteínas de origen vegetal, con 6 g por onza. Una porción de almendras también proporciona 6 g de carbohidratos, 14 g de grasa y 3.5 g de fibra. Las almendras son altas en grasa, una onza. La porción contiene más grasa que 2 oz. de queso cheddar, pero casi toda la grasa de las almendras proviene de grasas insaturadas, que pueden ayudar a mejorar su salud cardiovascular. La grasa insaturada en el queso puede aumentar el colesterol y contribuir a enfermedades del corazón.
Proteínas y grasas saturadas
Para reducir el colesterol, sustituya las almendras por algunas de las proteínas animales en su dieta. Necesita alrededor de 5 oz. a 6 1/2 oz. De proteína diaria, dependiendo de tu sexo, edad y nivel de actividad. Un 1/2-oz. Porción de almendras es igual a 1 oz. de proteína animal. Si sustituyes 1 1/2 oz. de nueces para 3 oz. De hamburguesa, reducirías tu ingesta de grasas saturadas en 4.4 g. Un 1 1/2-oz. la porción de almendras contiene 1,6 g de grasa saturada, en comparación con 6 g en 3 oz. de carne molida magra. Una dieta consciente del colesterol limita las grasas saturadas de 16 a 22 g por día.
Fibra
La fibra en las almendras también puede ayudarlo a reducir su lipoproteína de baja densidad - LDL o colesterol "malo". También puede ayudarlo a perder peso, ya que los alimentos con alto contenido de fibra proporcionan más saciedad que los alimentos con bajo contenido de fibra. Esto significa que 1 oz. de almendras probablemente te llenará más de 1 onza. de pan blanco, que contiene 0.7 g de fibra por 1 onza. rebanada, o 1 oz. De cualquier carne que no contenga fibra..
Calorías
Si bien las almendras proporcionan una cantidad de proteínas magras, fibra y grasa saludable para el colesterol, no sería prudente que las almendras sean su fuente exclusiva de estos nutrientes. Si, por ejemplo, utilizara almendras solo para cumplir con su requerimiento diario de proteínas, agregaría 815 a 1,059 calorías a su dieta. Incluya también algunos alimentos bajos en calorías que reduzcan el colesterol en su dieta. Buenos ejemplos incluyen frambuesas, avena, guisantes y frijoles negros.
