Alimentos que no debes comer si tienes colesterol alto

Si tienes colesterol alto, no estás solo. Setenta y un millones de personas en los Estados Unidos tienen colesterol alto, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, y solo un tercio de las personas con colesterol alto lo tienen bajo control. Si tiene dificultades para controlar su colesterol, saber qué es lo que no debe comer es un buen lugar para comenzar.

Información de colesterol alto en la sangre. (Imagen: alexskopje / iStock / Getty Images)

Carnes altas en grasa

Salchichas (Imagen: James Pauls / iStock / Getty Images)

Cuando quiere reducir su colesterol en la sangre, necesita limitar su ingesta de grasa total y grasa saturada, ya que se sabe que la grasa total y la grasa saturada elevan los niveles de colesterol en la sangre. Para la salud del corazón, limite su consumo de grasa total al 20 a 35 por ciento de las calorías y su consumo de grasa saturada a menos del 7 por ciento de sus calorías. Como fuente de grasa y de grasa saturada, evite las carnes con alto contenido de grasa cuando intente reducir sus niveles de colesterol en la sangre. Las carnes con alto contenido de grasa para evitar incluyen costillas, salchichas, tocino, salami, bologna, perros calientes y carnes de órganos como el hígado.

Productos lácteos enteros

Evitar el helado. (Imagen: Ingram Publishing / Ingram Publishing / Getty Images)

La fuente número uno de grasas saturadas en la dieta de los EE. UU. Es el queso común, según la Escuela de Salud Pública de Harvard. Al igual que la carne, el queso entero y los productos lácteos son ricos en grasa total y saturada. Para ayudar a mejorar sus niveles de colesterol, no debe comer queso o yogur con toda la grasa, ni tomar leche entera. Otros productos lácteos altos en grasa que debes evitar incluyen el helado, el queso crema, la crema espesa, la mitad y la mitad, la crema agria y la mantequilla..

Yemas de huevo

Yema. (Imagen: Dave King / Dorling Kindersley RF / Getty Images)

Si bien el colesterol en los alimentos no tiene tanto efecto sobre el colesterol en la sangre como la grasa saturada, aún debe limitar su consumo de colesterol. Si ya tiene colesterol alto, limite su consumo de colesterol en la dieta a menos de 200 miligramos por día, de acuerdo con la Extensión de la Universidad de Illinois. Una yema grande tiene 184 miligramos de colesterol, que cumple casi el 100 por ciento de su límite. Si le gustan los huevos, deseche las yemas y solo coma las claras, que no contienen colesterol..

Comida frita y productos horneados

Comida frita. (Imagen: Fudio / iStock / Getty Images)

La grasa saturada no es la única grasa que debe evitar cuando tiene colesterol alto; También debes evitar las grasas trans. Estos tipos de grasas se crean cuando los fabricantes convierten los aceites líquidos en sólidos. Las grasas trans aumentan el colesterol LDL, el colesterol malo, y reducen el colesterol HDL, el colesterol bueno. Las grasas trans se encuentran en los alimentos fritos y productos horneados. Esto significa que no debe comer papas fritas, rosquillas, pasteles, costra de pastel, galletas, costra de pizza y galletas de fabricación comercial cuando tenga colesterol alto. Cualquier cosa hecha con margarina en barra o manteca es también una fuente de grasas trans y debe evitarse.