La mejor dieta para la presión arterial alta y el colesterol alto
Si está preocupado por la salud de su sistema cardiovascular, mantener su presión arterial baja y el colesterol en la sangre en un rango saludable son objetivos importantes. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades informan que aproximadamente un tercio de los adultos tienen presión arterial alta y casi la mayoría de los adultos tienen colesterol alto, ambas afecciones que pueden tener pocos síntomas pero, sin embargo, aumentan el riesgo de aterosclerosis y enfermedad cardíaca. Prestar mucha atención a su dieta puede ayudarlo a controlar tanto su presión arterial como su nivel de colesterol.
El pescado contiene ácidos grasos omega-3 saludables. (Imagen: gbh007 / iStock / Getty Images)Sodio y Colesterol
1 cucharadita de sal. (Imagen: samsonovs / iStock / Getty Images)El sodio es un mineral esencial que su cuerpo utiliza para mantener el equilibrio de líquidos, y también desempeña un papel central en la regulación de su presión arterial. Según el Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre, el consumo excesivo de sodio puede causar presión arterial alta. Dice que no debe consumir más de 2,300 miligramos al día, o aproximadamente 1 cucharadita de sal de mesa, o no más de 1,500 miligramos si ya tiene hipertensión. Su cuerpo también necesita colesterol como parte de las membranas celulares y para muchas reacciones bioquímicas, pero no debe consumir más de 300 miligramos diarios, según la publicación "Dietary Guidelines for Americans, 2010". El colesterol viaja en su sangre combinado con proteínas, como una lipoproteína. Los niveles altos de lipoproteínas de baja densidad, o colesterol "malo", contribuyen a los depósitos de grasa llamados placa en las paredes arteriales. La placa puede estrechar las arterias y aumentar el riesgo de enfermedad coronaria, ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.
El guion. Plan de dieta
La presión arterial debe estar bajo control. (Imagen: Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images)El Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre sugiere adoptar los planes dietéticos para detener la hipertensión para ayudar a prevenir la hipertensión arterial. El guion. El plan también contiene cantidades recomendadas y tipos de grasas dietéticas que pueden ayudar a mantener bajo control el nivel de colesterol en la sangre. El objetivo principal del plan es limitar la ingesta de sodio minimizando el uso de sal de mesa y el consumo de alimentos salados, ayudando a mantener la ingesta diaria de sal en o por debajo de 1 cucharadita diaria. El plan también indica que su ingesta diaria de grasas no debe exceder el 27 por ciento de sus calorías totales y debe ser principalmente de grasas no saturadas, con solo el 6 por ciento o menos de su ingesta de calorías proveniente de grasas saturadas de origen animal..
Elegir grasas saludables
Elija grasas saludables como el salmón. (Imagen: rez-art / iStock / Getty Images)Para ayudar a reducir el colesterol en la sangre, minimice la ingesta de carnes grasas como bistec, hamburguesa, tocino y salchichas. Opte por cortes magros con poca o ninguna grasa visible. Elija aves de corral magras cocinadas sin piel y agregue pescado a las comidas con frecuencia porque contienen ácidos grasos omega-3 saludables que ayudan a reducir el colesterol. "Dietary Guidelines for Americans, 2010" recomienda reemplazar la mantequilla con una margarina reducida en grasa y utilizar productos lácteos bajos en grasa o sin grasa en lugar de versiones completas. Evite las grasas trans, un tipo no saludable de grasa sólida que se agrega a los alimentos procesados y productos horneados. En la cocina, use aceites vegetales saludables como el aceite de canola, de oliva o de cártamo. Revise las etiquetas de los alimentos y limite su consumo de alimentos que contienen aceites parcialmente hidrogenados, que contienen grasas trans.
Manejando la sal dietética
Asegúrese de leer las etiquetas de nutrición. (Imagen: Fuse / Fuse / Getty Images)Puede ayudar a reducir su consumo de sodio y el riesgo de hipertensión arterial sustituyendo las sal y las hierbas por sal en la mesa o en las recetas. Evite los bocadillos salados y opte por opciones sin sal, como nueces y palomitas de maíz. También limite la ingesta de carnes curadas y saladas, como el jamón, y revise las etiquetas de las carnes frías para el contenido de sodio, optando por versiones bajas en sal. Elija verduras enlatadas con bajo contenido de sal o enjuague las verduras saladas antes de usarlas, y revise la etiqueta "Información nutricional" en los alimentos enlatados para ver la cantidad de sodio agregado. Cuando salga a comer, pida que se omita la sal de su comida. Para obtener ayuda para diseñar un plan dietético adecuado, hable con su médico o un dietista registrado..
