¿Cuáles son los beneficios del arroz integral orgánico?
El arroz integral es una buena fuente de nutrientes beneficiosos para la salud, como la fibra, los fitoquímicos y los minerales esenciales. El arroz integral orgánico puede tener más beneficios para la salud que el arroz integral cultivado de manera convencional, ya que los productos orgánicos certificados, en comparación con los cultivos alimenticios convencionales, contienen niveles más bajos de químicos agrícolas que pueden dañar la salud; sin embargo, no hay evidencia concreta de que los alimentos orgánicos sean más nutritivos que los alimentos normales.
Un tazón pequeño de arroz integral. (Imagen: supparsorn / iStock / Getty Images)Valor nutricional del arroz integral
El arroz integral es rico en nutrientes, mientras que es bajo en calorías, por lo que es un alimento muy saludable. El arroz integral es un grano integral que se puede utilizar para cumplir con las recomendaciones dietéticas del USDA de tres porciones diarias de granos integrales: cada 1/2 taza de arroz integral equivale a 1 porción de granos integrales. Los granos integrales como el arroz integral son ricos en fibra, lo que puede reducir las enfermedades cardíacas y los riesgos de ciertos tipos de cáncer, al tiempo que promueve una buena digestión y un peso saludable. El arroz integral también es rico en minerales esenciales, como el magnesio y el manganeso, así como los fitonutrientes bioactivos como los lignanos, los fitoestrógenos y los compuestos fenólicos. Además, el arroz integral es un alimento sin gluten que no contiene grasas trans ni colesterol y solo contiene pequeñas cantidades de grasa y sodio..
Beneficios para la salud orgánica
Comer arroz integral orgánico puede conferir beneficios de salud adicionales en comparación con comer arroz no orgánico. Aún no está claro si los alimentos orgánicos son unilateralmente más nutritivos que los alimentos no orgánicos, pero contienen menos pesticidas y aditivos alimentarios. En comparación con los cultivos de alimentos orgánicos, los cultivos de cultivo convencional contienen significativamente más residuos de pesticidas que, según el tipo de pesticida y su nivel de exposición, pueden dañar la salud. Los alimentos orgánicos, como el arroz integral orgánico, también son menos procesados que los alimentos no orgánicos, lo que significa que contienen menos colorantes, saborizantes, edulcorantes y conservantes menos artificiales, algunos de los cuales se consideran dañinos para la salud. El arroz, en particular, pierde beneficios para la salud durante el procesamiento: cuando se retira su cáscara externa durante el proceso de refinamiento, el arroz pierde contenido de fibra..
Otros beneficios de los alimentos orgánicos
Además de los beneficios potenciales para la salud de los alimentos orgánicos, algunas personas compran alimentos cultivados orgánicamente, incluido el arroz integral orgánico, por razones ambientales y de otro tipo. Las prácticas agrícolas orgánicas ayudan a beneficiar el medio ambiente al reducir la contaminación de productos químicos agrícolas y al conservar la calidad del agua y el suelo. Los alimentos cultivados orgánicamente también tienen una huella de carbono más pequeña que los alimentos cultivados convencionalmente; Según Organic.org, las granjas orgánicas utilizan, en promedio, aproximadamente un 30 por ciento menos de energía que las granjas convencionales. Además, algunas personas prefieren el sabor de los alimentos orgánicos a los cultivados convencionalmente..
Consideraciones
Si desea asegurarse de que está comprando arroz integral orgánico certificado, es importante prestar atención a la etiqueta. Por ejemplo, solo porque un alimento esté etiquetado como "natural" no significa que sea orgánico, solo los alimentos que se cultivan y procesan de acuerdo con los estándares orgánicos del USDA se pueden etiquetar como orgánicos. Estos alimentos mostrarán un sello oficial del USDA que certifica que el producto es orgánico. Un inconveniente común con los alimentos orgánicos es el costo, ya que los alimentos orgánicos pueden costar significativamente más que sus contrapartes convencionales. Para evitar problemas digestivos, como gases o hinchazón, por comer alimentos ricos en fibra como el arroz integral, es importante beber mucha agua..
