¿Cuáles son los beneficios de la miel de azahar?
Si te gusta comer miel de azahar por sus sabores únicos y delicados, te complacerá saber que es algo más que un dulce capricho. La miel de azahar, al igual que muchas otras variedades de miel, tiene propiedades medicinales que apoyan la salud y el bienestar de las personas y puede usarse tanto interna como externamente. La miel no está destinada a reemplazar la atención médica. Póngase en contacto con su médico antes de usar la miel para tratar una condición médica.
Una taza de té con miel y naranjas al lado. (Imagen: ovy2marian / iStock / Getty Images)Alto en antioxidantes
La miel de azahar proporciona una amplia variedad de antioxidantes naturales a la dieta. Según un estudio publicado en "Química analítica y bioanalítica" en 2011, investigadores de la Universidad de Viena probaron el contenido de flavonoides de diferentes variedades de miel, incluida la flor de azahar. La miel de azahar contiene quercetina, hesperitina, luteolina, kaempferol, galangin, naringenina e isorhamnetina, antioxidantes con efectos antiinflamatorios, antialérgicos, anticancerosos e inmunitarios en el cuerpo. Los antioxidantes en la miel de azahar pueden ayudar a proteger contra el daño de los radicales libres y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
Buena fuente de minerales
La miel de azahar puede ser una buena fuente de minerales para apoyar la nutrición en los seres humanos. En un análisis nutricional publicado en "Talanta" en 2005, investigadores de la Universidad de Sevilla probaron la miel de azahar por su contenido mineral. Zinc, boro, manganeso, magnesio, calcio, selenio, cobre, potasio y sodio se encontraron en la miel de azahar; sin embargo, sus niveles variaron mucho dependiendo de la ubicación geográfica desde donde se recolectó la miel.
Efectos antibacterianos
En un artículo publicado en "Anaerobe" en 2011, investigadores griegos probaron los efectos de varios tipos diferentes de miel, incluida la flor de azahar, sobre cultivos bacterianos en el laboratorio. La miel de azahar mostró propiedades antibacterianas significativas contra una variedad de patógenos, incluyendo Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Salmonella enterica y otros. Las preparaciones que utilizan miel de azahar como agente antibacteriano natural deben incluir al menos 20 por ciento de miel, ya que se consideró la dilución mínima requerida para inhibir las bacterias. Los investigadores concluyeron que a medida que más agentes patógenos se vuelven resistentes a los antibióticos, aumenta la necesidad de otros agentes antibacterianos como la miel de azahar..
Ayuda para curar heridas
Todas las variedades de miel, incluida la flor de azahar, tienen propiedades curativas. En una revisión de una investigación publicada en la revista francesa "Revue de Chirurgie Orthopédique et Traumatologique" en 1993, los investigadores compararon 40 ensayos diferentes que probaron las capacidades de curación de heridas de la miel. Los autores concluyeron que la miel era eficaz para apoyar la curación de tejidos en el 88 por ciento de los casos y era una opción de tratamiento simple y segura para los pacientes..
Ir crudo
La miel de azahar es segura y bien tolerada por la mayoría de la población. Si tiene una alergia conocida a las abejas oa los productos cítricos, debe evitar los productos de miel de azahar. Según el Dr. Michael Murray y el Dr. Joseph Pizzorno, autores de "La Enciclopedia de los Alimentos Curativos", la miel pierde su valor medicinal cuando se pasteuriza o clarifica. Al seleccionar la miel de azahar, compre marcas que ofrezcan opciones de miel cruda.
