¿Es el extracto de vainilla perjudicial para las mujeres embarazadas?
El extracto de vainilla le da un sabor ligeramente dulce, pero audaz a muchos postres y productos horneados. Debido a que contiene alcohol, es posible que se esté preguntando si es seguro usarlo mientras está embarazada. Si comes alimentos que contienen extracto de vainilla, probablemente no tengas que preocuparte. Ingerir más que eso puede ser dañino, por lo que debe consumir alimentos con sabor a vainilla y siempre pregunte a su obstetra sobre la elección de la dieta más saludable y apropiada para usted y su bebé por nacer..
Vainas de vainilla en mesa de madera (Imagen: jirkaejc / iStock / Getty Images)Extracto de vainilla durante el embarazo
Según Drugs.com, como fuente de saborizante en los alimentos, el extracto de vainilla es seguro durante el embarazo. Una porción de yogur de vainilla o un pedazo de pan casero con extracto de vainilla en la receta son ejemplos de formas seguras de usar el saborizante en los alimentos. Si bien no hay registros de que la vainilla sea tóxica, según Drugs.com, la falta de investigación sobre su uso durante el embarazo sugiere que seguir con los alimentos con vainilla en dosis más grandes o suplementos es el camino a seguir mientras está embarazada..
Estableciendo limites
No se consuma más vainilla de lo que comería como parte de una receta, advierte Drugs.com. No hay suficientes datos científicos para sugerir si las dosis más altas de extracto de vainilla son seguras, por lo que es mejor errar por el lado de la precaución y atenerse a los alimentos con sabor a vainilla. Es probable que la cucharilla o lo que usted agregaría a los panecillos, pan o productos horneados no cause reacciones adversas. El extracto de vainilla contiene aproximadamente 35 por ciento de alcohol. Probablemente no querrás tomar el extracto de vainilla directamente porque no es muy sabroso, pero el proceso de cocción o horneado quema el alcohol, lo que lo hace seguro.
Más para pensar
Si elige usar vainilla en las recetas mientras está embarazada, asegúrese de optar por los verdaderos extractos de vainilla. Omita las versiones de México porque no siempre se hacen con vainilla, los informes de la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos. El extracto de vainilla falso de México está hecho con cumarina, que puede ser tóxica y está prohibida en los Estados Unidos. Si bien el producto se ve, sabe y huele a vainilla, puede causar adelgazamiento de la sangre, lo que es potencialmente peligroso durante el embarazo. La FDA también puede interactuar con medicamentos que diluyen la sangre. Muchas tiendas de comida étnica y restaurantes venden o usan la vainilla falsa, aunque está prohibida. Si la vainilla que está considerando está etiquetada con "Extracto de vainilla" o "Vainilla", omítala, la FDA advierte.
Consejos útiles
Si le preocupa usar extracto de vainilla, considere usar granos de vainilla enteros en su lugar. Puede encontrar habas de vainilla enteras en la sección de especias de su supermercado y puede usarlas en muchas recetas. Esto elimina el alcohol que está presente en el extracto de vainilla. Si no está seguro de una determinada marca o tipo de extracto de vainilla, siempre hable con su obstetra antes de usarlo..
