MSG en comida china que causa un ritmo cardíaco rápido

La comida china es uno de los alimentos más comunes en los que encontrará el uso de MSG o glutamato monosódico. MSG es un aditivo químico que mejora el sabor de los alimentos. También se encuentra comúnmente en las verduras enlatadas, frutas enlatadas y cenas de televisión. El uso de MSG ha sido controvertido durante años y ha recibido restricciones de uso de la FDA, de acuerdo con MayoClinic.com. Si desarrolla una frecuencia cardíaca rápida por comer MSG en comida china, debe llamar a su médico de inmediato. Una frecuencia cardíaca rápida es un signo de una reacción alérgica grave llamada anafilaxis.

MSG

MSG ha sido un aditivo alimentario químico controvertido durante años. La investigación insuficiente impide la prohibición de su uso, de acuerdo con MayoClinic.com. La FDA ha clasificado los productos químicos como generalmente seguros para el consumo humano, pero todavía está bajo investigación. La FDA exige que se indique el uso de MSG en las etiquetas del producto. Debido a que la comida china no está pre-empacada, no se requiere una etiqueta. Deberá preguntar al servidor del restaurante de comida china si MSG es o no un ingrediente común en la comida. El MSG puede causar una reacción alérgica o intolerancia..

Alergia MSG

Se necesitarán pruebas para confirmar una reacción alérgica a MSG. Debido a que la alergia y la intolerancia al MSG causan síntomas similares, se usarán pruebas de alergia para determinar si su cuerpo produce anticuerpos de inmunoglobulina E o IgE. Estos anticuerpos son específicos para las reacciones alérgicas que podrían llevar a complicaciones adicionales. Si usted es alérgico al MSG, su sistema inmunológico reacciona de forma exagerada al químico porque no lo reconoce. El cuerpo atacará al MSG y activará la creación de varios químicos, causando la mayoría de los síntomas..

Ritmo cárdiaco elevado

Una frecuencia cardíaca rápida es un síntoma preocupante. Un ritmo cardíaco rápido junto con un pulso débil, mareo, mareos, urticaria, hinchazón facial y congestión nasal es un signo de anafilaxia. Durante la anafilaxis, todo su cuerpo experimenta una reacción alérgica que puede hacer que su cuerpo experimente un estado de shock. Esto puede llevar a síntomas potencialmente mortales que pueden requerir una inyección de epinefrina, según Medline Plus.

Intolerancia

La intolerancia al MSG difiere de una reacción alérgica porque es el resultado de que el sistema digestivo no puede procesar el químico. Esto puede llevar a varios síntomas, como opresión en el pecho, dolor de cabeza, sudoración, ardor en el cuello, náuseas y presión facial, según el Colegio Americano de Gastroenterología..