6 razones por las que la dieta Keto NO es para ti

La locura por el ceto está en plena vigencia: más y más personas están buscando en Google, etiquetando y siguiendo una dieta cetogénica en estos días. (Para los no iniciados, una dieta ceto típica deriva aproximadamente el 75 por ciento de las calorías diarias de las grasas, el 20 por ciento de las proteínas y el 5 por ciento de los carbohidratos). Pero a diferencia de otras dietas modernas, muchos expertos dicen que vale la pena probar esta..

¡No te subas al carro de Keto todavía! (Imagen: ThitareeSarmkasat / iStock / GettyImages)

"La dieta se enfoca en agregar grasa y proteínas y restar carbohidratos, no reducir calorías, por lo que no ralentiza su metabolismo cuando regresa a una dieta estándar", dice Taylor Wallace, Ph.D., profesor de nutrición y alimentos Estudios en la Universidad George Mason. ¿Las malas noticias? Como cualquier plan de alimentación, aprobado por expertos o no, la dieta ceto no es para todos. Sigue leyendo en busca de algunos signos que debes sentarte este.

1. estas embarazada

¡Necesitas combustible para crecer un bebé sano! (Imagen: DeanDrobot / iStock / GettyImages)

Para permanecer en la cetosis, debe limitar los granos y las verduras, que, aunque tienen un mayor contenido de carbohidratos, están cargadas con importantes vitaminas prenatales (como el folato) que son cruciales para el desarrollo de su bebé..

"Yo recomendaría a las mujeres embarazadas que tomen precauciones contra cualquier dieta de moda, incluida la dieta ceto", dice Wallace. "Siempre es una buena idea limitar los carbohidratos refinados, pero las mujeres embarazadas no deben restringir las frutas y los vegetales para perder peso".

En caso de que necesite más convincente, un estudio de 2013 de la revista BMC Pregnancy Childbirth descubrió que las ratones embarazadas con una dieta ceto dieron a luz crías con corazones más grandes y cerebros más pequeños que los ratones cuyas madres siguieron una dieta estándar. "Los ratones son, por supuesto, diferentes de los humanos, pero no me arriesgaría", dice Wallace..

2. eres vegano

La dieta ceto requiere que usted limite las frutas, los vegetales y los granos, todos los alimentos básicos de una dieta vegana. Si bien no es imposible seguir una dieta ceto como vegetariana, es difícil hacerlo correctamente si pones huevos y productos lácteos en tu lista de "no".

"A los veganos les será difícil obtener suficiente hierro, vitamina B-12, colina y proteínas en una dieta ceto", dice la profesora Taylor Wallace. "Honestamente, no estoy seguro de cómo lo harías sin comer algún tipo de keto bar vegano todo el día".

Si está comprometido con su dieta vegana, aún puede beneficiarse de reducir los carbohidratos refinados y el azúcar. "Consuma frutas, verduras y alimentos integrales para bajar de peso de manera saludable", dice Wallace..

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3. No estás dispuesto a hacer el trabajo

La preparación de la comida será tu mejor amigo. (Imagen: KucherAV / iStock / GettyImages)

El profesor Taylor Wallace dice que ha visto a gente pedir hamburguesas de comida rápida, tirar el bollo y luego llamarlo keto. "No es así como quieres hacer esta dieta", dice. "Si adopta una dieta cetogénica, debe ser más consciente de su consumo de grasas saturadas, lo que puede causar problemas cardíacos con el tiempo".

Así que solo porque la dieta es casi toda proteína y grasa no significa que deba comer hamburguesas con queso todo el día. "Debería limitar su consumo de grasas saturadas a menos del 10 por ciento de su dieta, que no es más de 200 calorías por día en una dieta de 2,000 calorías", dice. Le sugerimos que cargue estos 18 alimentos ricos en grasa que son buenos para usted..

4. Has tenido un trastorno alimentario

Aunque una dieta ceto no restringe las calorías, te obliga a pensar mucho en los alimentos. "Necesita leer las etiquetas, planificar con anticipación y limitarse a situaciones sociales", dice Jennifer Sommer-Dirks, RD, gerente de nutrición del Centro de Recuperación de la Comida en Denver. Y eso puede ser perjudicial para la recuperación del trastorno alimentario..

Sommer-Dirks anima a cualquier persona con un historial de trastornos alimenticios a hablar con un dietista registrado antes de comenzar una dieta ceto. (El Centro de recuperación de la alimentación puede ayudarlo a encontrar uno). "El DR puede ayudarlo a lograr su objetivo sin seguir una dieta restrictiva que podría perjudicar su recuperación", dice ella. "Un RD también puede evaluar si está lo suficientemente estable en la recuperación para considerar tal decisión y controlar sus necesidades nutricionales para asegurarse de que no vuelva a caer en el trastorno alimentario".

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5. Has tenido cálculos renales

De acuerdo con la National Kidney Foundation, una de cada 10 personas tendrá un cálculo renal, y una dieta ceto podría aumentar su riesgo. "Las personas consumen más proteínas en una dieta ceto, que se cree que aumenta los niveles de ácido úrico (un componente de algunos cálculos renales) y disminuye los niveles de citrato (una sustancia que previene los cálculos renales)", dice la profesora Taylor Wallace.

La buena noticia es que no debería tener un problema si solo está en cetosis durante cortos períodos de tiempo. Wallace sugiere permanecer en cetosis durante dos meses y luego tomarse un par de meses de descanso..

6. El rendimiento atlético es una prioridad

Evita el ceto si estás entrenando. (Imagen: javi_indy / iStock / GettyImages)

En un pequeño estudio de 2018 publicado en The Journal of Sports Medicine and Physical Fitness, las personas con una dieta cetogénica obtuvieron peores resultados en las pruebas de ejercicio de alta intensidad que las de una dieta alta en carbohidratos. "La glucosa (carbohidratos) es el combustible de elección cuando se necesita energía para el ejercicio intenso", dice Edward Weiss, Ph.D., profesor de nutrición en la Universidad de Saint Louis y autor del estudio.

"Las cetonas son en realidad más un combustible de respaldo que está disponible durante la inanición (o la privación grave de carbohidratos). Siempre han sido el sistema de combustible 'plan B' del cuerpo". Si bien es necesario realizar más investigaciones, Weiss dice que es mejor omitir esta dieta si el ejercicio de alta intensidad o los deportes de equipo son importantes para usted..

Al igual que con cualquier cambio en su dieta, asegúrese de consultar primero con su médico de cabecera si está considerando cambiar a keto..