¿La lactosa te hace ganar grasa?
Cuando luchas por perder peso, puedes examinar cada aspecto de tu dieta e incluso preguntarte si la lactosa, el azúcar que se encuentra en la leche, te está engordando. Pero la lactosa no es más probable que cause acumulación de grasa que cualquier otro nutriente o alimento. El exceso de calorías conduce al aumento de grasa, no un solo nutriente como la lactosa. Si está aumentando de peso y no está seguro de la causa, consulte a su médico o nutricionista..
La lactosa es un azúcar que se encuentra en la leche. (Imagen: IvanMikhaylov / iStock / Getty Images)Que es la lactosa?
La lactosa es un azúcar, pero no es lo mismo que la sustancia blanca de su azucarero. Ambos son carbohidratos simples, pero la lactosa no es tan dulce como el azúcar de mesa y solo se encuentra naturalmente en la leche. La lactosa se compone de dos moléculas: glucosa y galactosa. Durante la digestión, su cuerpo rompe el vínculo entre la glucosa y la galactosa. Luego, la galactosa se convierte en glucosa, y las células de la glucosa usan ambas moléculas de glucosa. Sin embargo, como azúcar simple, la lactosa se descompone más rápidamente que un carburador complejo como la harina de avena, por lo que la lactosa puede causar un aumento rápido del azúcar en la sangre..
¿Qué causa el aumento de peso??
Comer demasiado de cualquier cosa causa aumento de peso. Cuando comes más calorías de las que quema tu cuerpo, esas calorías adicionales, sin importar de dónde provengan, se convierten en grasa y se almacenan en tus células adiposas. Para ponerlo en perspectiva: una taza de leche tiene de 80 a 150 calorías, dependiendo del contenido de grasa, y 48 de esas calorías, ya sean de leche entera o sin grasa, provienen de la lactosa. Si bebe mucha leche y esto hace que consuma más calorías de las que necesita, todas las calorías adicionales de la lactosa, grasa y proteína podrían convertirse en grasa..
La lactosa y la sensación de grasa
Si eres intolerante a la lactosa, beber leche puede provocar hinchazón. La lactosa requiere una enzima llamada lactasa para la digestión, pero las personas con intolerancia a la lactosa carecen de esta enzima o no la producen lo suficiente. Sin lactasa, sus cuerpos no pueden descomponer la lactosa, por lo que se fermenta en el intestino, lo que produce hinchazón, gases y diarrea. Los síntomas incómodos hacen que la barriga se hinche, lo que puede hacer que se sienta pesado y gordo. Sin embargo, la incomodidad es temporal y no debe afectar el número en la escala..
Lecheria, Salud y Peso
Los productos lácteos son un complemento saludable para cualquier dieta y pueden ayudarlo a perder grasa. Un estudio clínico de 2004 publicado en Obesity Research demostró que una dieta alta en lácteos y baja en calorías ayudó a promover el peso y la pérdida de grasa significativamente mejor que una dieta tradicional baja en calorías. Los adultos deben obtener 3 tazas de productos lácteos al día. Si le preocupa el aumento de peso, considere las opciones de leche baja en calorías, como la leche descremada o baja en grasa. Y si es intolerante a la lactosa, use leche sin lactosa en su cereal de la mañana o agregue yogur a su batido de frutas para obtener los beneficios para la salud de los productos lácteos sin gas ni hinchazón.
