Alimentos buenos y malos para una dieta que combate la Candida
Candida es un hongo similar a la levadura en el tracto digestivo que, cuando está presente en cantidades normales, no causa problemas. Cuando la candida crece excesivamente, es una condición conocida como candidiasis o infección de levadura. Según el Centro Médico de la Universidad de Maryland, las infecciones por hongos son más comunes entre las mujeres, las pacientes con VIH / SIDA y otras personas con sistemas inmunitarios deprimidos. Una dieta anti-candida generalmente limita los alimentos que contienen levadura, azúcar agregada y alimentos procesados y fomenta la ingesta de alimentos que pueden inhibir el crecimiento excesivo de candida.
El consumo de alimentos que inhiben el crecimiento de la levadura y evitar otros puede ayudar a reducir los síntomas. (Imagen: Juanmonino / iStock / Getty Images)Vegetales y frutas
Las verduras brindan una variedad de nutrientes, incluidos los antioxidantes que pueden ayudar a su cuerpo a defenderse de las infecciones y enfermedades. De acuerdo con los Trastornos generalizados del desarrollo: Diagnóstico, Opciones y Respuestas, por Mitzi Waltz, muchas dietas anti-candida limitan los frutos secos y ácidos, como los cítricos, la piña y los tomates. En algunos casos, todas las frutas están limitadas hasta que los síntomas desaparezcan. Dado que las verduras y las frutas son importantes para su bienestar general, consuma una variedad regularmente, a menos que un profesional de la salud sugiera lo contrario. Las verduras ricas en fibra pueden ser particularmente útiles para aquellos que buscan inhibir el crecimiento de la cándida, según Waltz. Las verduras ricas en fibra incluyen col rizada, espinacas, brócoli, alcachofas, coles de Bruselas, col, aguacate, habas, chirivías, guisantes y garbanzos.
Carbohidratos
Los carbohidratos complejos, como los cereales integrales y las verduras con almidón, brindan ricas cantidades de nutrientes, fibra dietética y glucosa, la fuente de energía primaria de su cuerpo. Como la mayoría de los panes y productos horneados preparados comercialmente contienen levadura, tenga especial cuidado al seleccionar las opciones de carbohidratos sin levadura. Según el Centro Médico de la Universidad de Maryland, consumir una dieta rica en vitaminas B y vitamina C puede ayudar a prevenir o reducir los síntomas de la candidiasis. El arroz integral de grano largo, el arroz salvaje, la avena tradicional, la avena cortada con acero, la cebada y la quinoa son naturalmente libres de levadura y ricos en vitaminas B. Las verduras ricas en vitamina C incluyen batatas, batatas, calabaza enlatada, calabaza, calabaza de invierno y calabaza. Evite todos los panes, cereales, galletas, galletas, papas fritas y otros almidones que incluyan levadura en la lista de ingredientes y alimentos que contengan azúcar, jarabe de maíz, dextrosa, sacarosa u otros azúcares agregados. Para obtener los mejores resultados, compre panes y otros productos horneados específicamente etiquetados como "sin levadura" en su tienda local de alimentos saludables..
Alimentos ricos en proteínas
La proteína apoya el desarrollo del tejido magro y la reparación del tejido. Como los alimentos ricos en proteínas se digieren lentamente, tienden a promover un balance positivo de azúcar en la sangre y energía sostenida. Según Waltz, una dieta eficaz contra la cándida carece de alimentos fermentados, como el queso añejo y, en algunos casos, los productos lácteos. Sin embargo, los productos lácteos cultivados contienen bacterias saludables conocidas como probióticos, que pueden ayudar a prevenir o aliviar el crecimiento excesivo de la levadura. Si encuentra que los productos lácteos desencadenan infecciones de levadura, limite o evite la leche, el helado, el queso y las salsas cremosas. Si el yogur causa reacciones adversas, puede obtener beneficios antifúngicos similares de los suplementos probióticos sin lácteos. Afortunadamente, muchos alimentos ricos en proteínas no contienen levadura y se adaptan bien a una dieta que prohíbe la candida. Elija las fuentes de proteínas magras y naturales con mayor frecuencia, como pechugas de pollo y pavo sin piel, frijoles, lentejas, guisantes y, si es posible, yogur bajo en grasa. Los ácidos grasos omega-3 pueden ayudar a prevenir los brotes de cándida, según el Centro Médico de la Universidad de Maryland; para obtener beneficios de la grasa omega-3, consuma pescado graso, como el salmón salvaje de Alaska, el atún blanco, las sardinas, el arenque, la caballa y el fletán, regularmente.
