Dieta alta en proteínas y creatinina
Un alto nivel de creatinina en el torrente sanguíneo es a menudo una indicación de disfunción renal. Sin embargo, una dieta alta en proteínas también puede provocar altos niveles de creatinina. A pesar de su toxicidad potencial, la creatinina puede, en función de la salud de sus riñones, ser expulsada de su cuerpo y no representar un peligro para su salud. Sin embargo, la alta ingesta de proteínas plantea otros riesgos para la salud.
Una mano enguantada médica que sostiene una muestra de sangre sobre un informe de laboratorio que muestra los altos niveles de creatinina. (Imagen: jarun011 / iStock / Getty Images)Significado
La creatinina se filtra fuera del cuerpo únicamente por los riñones. Por lo tanto, una alta concentración de creatinina en el torrente sanguíneo se considera clínicamente que sus riñones pueden no estar funcionando correctamente. Sin embargo, debido a que una dieta alta en proteínas también puede elevar los niveles de creatinina, es importante tener en cuenta la diferencia entre la formación de creatinina inducida por la dieta y los niveles de creatinina asociados con una función renal reducida..
Identificación
La creatinina es un subproducto tóxico de la descomposición natural del fosfato de creatina en el músculo. Una vez producido, se filtra por los riñones y se libera a través del tracto urinario. Según "Métodos clínicos: la historia, los exámenes físicos y de laboratorio", si bien los niveles altos de creatinina son un buen indicador de la función renal, también pueden ser el resultado de una dieta rica en proteínas..
Consideraciones
Las personas siguen dietas altas en proteínas para promover el crecimiento muscular. Cuando el organismo metaboliza más proteínas, aumenta la secreción de creatinina. Los riñones sanos son capaces de filtrar la creatinina del cuerpo. De acuerdo con los Institutos Nacionales de la Salud de EE. UU., Los riñones no saludables no pueden filtrar el exceso de creatinina del cuerpo, lo que provoca su acumulación en el torrente sanguíneo en grandes cantidades. Si se ha producido un aumento en la ingesta de proteínas en la dieta sin ningún otro síntoma, el aumento de los niveles de creatinina no debería ser un motivo de gran preocupación..
Los hechos
En un estudio realizado en 1996 por investigadores de la Universidad de Ulm en Alemania que buscaban determinar los efectos de una ingesta dietética crónica de proteínas en la función renal en sujetos sanos, se examinaron 88 voluntarios que consumían cantidades variables de proteínas durante un período de cuatro meses. Los resultados indicaron que aunque la excreción de creatinina fue significativamente mayor en aquellos que consumieron altas cantidades de proteínas, sus riñones se enfrentaron con el aumento de la ingesta de proteínas y, por lo tanto, se adaptaron al mismo, y por lo tanto pudieron filtrar el exceso de creatinina del torrente sanguíneo.
Advertencia
Aunque una dieta alta en proteínas puede aumentar los niveles de creatinina, cuyos efectos pueden ser manejados de manera eficiente por los riñones sanos, es crucial tener en cuenta las implicaciones que presenta una dieta que no solo es alta en proteínas, sino también baja en carbohidratos; Como los promovidos para inducir la pérdida rápida de peso. Según los expertos del Instituto Nacional de Ciencia y Tecnología Industriales Avanzadas, una dieta alta en proteínas, baja en carbohidratos o cetogénica aumenta el riesgo de hipofibrinolisis, que puede causar coágulos de sangre. Medline Plus afirma que una dieta alta en proteínas de carne puede aumentar los niveles de colesterol y contribuir a la gota, con sus síntomas típicos de articulaciones calientes, rojas e inflamadas..
