¿Cómo le dice tu estómago a tu cerebro que estás lleno?
La saciedad, la sensación de que ya has comido suficiente, se debe a un equilibrio de señales hormonales y neurológicas que llegan a tu cerebro desde tu estómago. Otros factores, como la calidad sensorial de los alimentos, también contribuyen a la saciedad. La investigación científica ha revelado mucho sobre esta función misteriosa y cómo contribuye al control de peso, pero aún queda mucho por aprender.
Una variedad de señales de su cuerpo le dicen a su cerebro cuando su estómago está lleno. (Imagen: Minerva Studio / iStock / Getty Images)Mecanismos de retroalimentación
El hambre y la saciedad, la sensación de plenitud que te dice que dejes de comer, son funciones complejas reguladas por numerosos mecanismos de retroalimentación en tu cuerpo. Una de esas señales proviene del estiramiento de la pared de su estómago para acomodar la comida que está comiendo. Los receptores de estiramiento nervioso envían señales al cerebro de que el estómago se está expandiendo y usted puede comenzar a disminuir y dejar de comer. Al mismo tiempo, una hormona llamada grelina, producida cuando su estómago se vacía para provocar un mensaje de hambre, comienza a disminuir. El resultado es más impulsos que llegan a su cerebro y le dicen que deje de comer en lugar de comenzar o continuar comiendo..
Sincronización
Después de que comience a comer, el mensaje demora aproximadamente 20 minutos después de que comience a comer para dejar de comer y llegar a su cerebro, dice la dietista registrada Joanne V. Lichten, Ph.D., autora del libro "Dining Lean - Cómo comer sano cuando está No estoy en casa ". Si eres un comedor rápido, te puede servir para cultivar un ritmo más lento para comer. Otros beneficios de comer lentamente incluyen saborear el sabor de su comida, que por sí misma promueve la saciedad mental y emocional de la alimentación y mejora la digestión. Lichten también sugiere que puede hacer una prueba para ver si está satisfecho parándose en algún momento durante su comida y sintiendo cómo se siente su estómago. Si se siente cómodo pero no está demasiado lleno cuando está de pie, entonces ya ha comido lo suficiente. Al hacer esto, evitará la sensación que a menudo se produce al final de una comida, cuando se levanta y se da cuenta de la sensación de hinchazón en su estómago, que se ha excedido..
Colecistocinina
Una hormona producida por su sistema digestivo, llamada colecistocinina, señala su cerebro cuando ha comido. Más se libera en una comida grande y menos de un bocadillo pequeño. Cuando está a dieta para perder peso, su estómago contrarresta la reducción de la ingesta de alimentos al reducir la cantidad de esta hormona que liberará, lo que lo alienta a comer más y a dejar su dieta. La carga de fibra te ayudará a sortear esta herramienta de supervivencia integrada.
Problemas de peso de los niños
Si está criando niños y quiere ayudarlos a mantener su peso más saludable, la American Dietetic Association recomienda no alentarlos a limpiar sus platos. En su lugar, observe los signos de plenitud, como la inquietud en la mesa o jugar con la comida. Permitir que su hijo se levante de la mesa cuando ha señalado que ha comido lo suficiente funcionará a su favor evitando las aversiones a la comida y el exceso de comida.
