¿Cuánta grasa debo comer en Atkins?

No es ningún secreto que comer demasiado bistec y tocino es malo para la salud. Pero si está siguiendo la dieta Atkins, puede estar comiendo estas carnes altas en grasa para perder peso. Si bien la dieta Atkins recibe muchas críticas por su contenido de grasa, los estudios indican que es eficaz para ayudar a las personas a perder kilos no deseados. Lo que no se sabe son las consecuencias a largo plazo de un alto consumo de grasa. Consulte con su médico si está considerando la dieta Atkins para ayudarlo a perder peso para hablar sobre los beneficios y los riesgos del plan de dieta baja en carbohidratos..

La dieta Atkins no restringe las grasas altamente saturadas como el bistec. (Imagen: GMVozd / Vetta / Getty Images)

¿Cuánta grasa en Atkins

Según la información proporcionada por el sitio web de Atkins, alrededor del 55 al 60 por ciento de las calorías del plan provienen de la grasa. Dependiendo de la cantidad de calorías que consuma en el plan de dieta, que varía de 1,500 a 1,800 calorías para mujeres y 1,800 a 2,200 calorías para hombres, la cantidad de grasa que puede consumir en un día puede ser de 90 a 150 gramos, dependiendo de Los tipos de alimentos que incluyes en tu dieta..

Los carbohidratos sirven como la principal fuente de energía de su cuerpo. Cuando su cuerpo no obtiene suficientes carbohidratos, utiliza grasa como combustible en forma de cetonas, que incluye la grasa de su dieta, así como la grasa almacenada en su cuerpo. Así es como Atkins lo ayuda a perder peso, según el sitio web de Atkins..

Opciones de grasa en la dieta de Atkins

Mientras que la dieta Atkins permite carnes con alto contenido de grasa, como hamburguesas y salchichas, también incluye opciones más saludables de proteínas y grasas. El programa tradicional, conocido como Atkins 20, se divide en etapas, en las que la cantidad de carbohidratos permitidos se restringe a 20 gramos por día al inicio y aumenta lentamente a medida que pierde peso. La dieta también incluye un plan más nuevo, menos restringido en carbohidratos llamado Atkins 40, que limita la ingesta de carbohidratos a 40 gramos por día para permitir una mayor variedad de alimentos desde el principio, incluidas frutas y verduras específicas. Las opciones de grasa en los planes 20 y 40 son iguales, y ambos planes incluyen aceites, como oliva, coco y linaza, mayonesa, aderezo para ensaladas y mantequilla. Además, las opciones de proteínas para ambos planes de Atkins son las mismas y le permiten elegir opciones más saludables como pechuga de pollo, pescado, huevos y carnes con alto contenido de grasa, como salchichas o tocino. A medida que aumenta su consumo de carbohidratos, se le permiten otros alimentos ricos en grasas saludables que también contienen algunos carbohidratos, como nueces y semillas..

Beneficios de las grasas más saludables en Atkins

Las dietas bajas en grasa solían ser las dietas para bajar de peso y la salud del corazón, pero las investigaciones han demostrado que no todas las grasas son malas para usted. Según un estudio de 2009 publicado en el New England Journal of Medicine, un mayor porcentaje de calorías provenientes de la grasa puede ayudarlo a perder peso, al igual que una dieta baja en grasas. Sin embargo, si decide que Atkins es su tipo de dieta, puede incluir más opciones de grasas saludables, que incluyen aceites vegetales, pescados grasos, aguacates, nueces y semillas. Los alimentos con alto contenido de grasas saturadas, como la carne roja, el tocino y la mantequilla, pueden no ser buenos para la salud cuando se consumen en cantidades excesivas.

Pros y contras de la dieta Atkins

La dieta Atkins puede ayudarlo a perder peso, y el nuevo Atkins 40 es un enfoque más equilibrado para perder peso. Sin embargo, si bien Atkins afirma que lo ayuda a perder peso al arrojarlo a un estado de cetosis, la dieta realmente lo ayuda a perder al reducir su ingesta calórica en general. También omite casi por completo un gran grupo de alimentos, los granos, que pueden afectar la ingesta de nutrientes y hacer que la dieta sea más difícil de seguir a largo plazo. Además, si no elige las opciones de grasa más saludables sugeridas por el plan de dieta, puede consumir una cantidad excesiva de grasa saturada en el plan de Atkins.