¿Cuánta grasa o calorías hay en un aguacate crudo?
Una fruta en la familia de las bayas, los aguacates varían significativamente de otras frutas en su contenido de nutrientes, y la mayoría de sus calorías provienen de la grasa. Originados en América Central y del Sur, el 90 por ciento de los aguacates que se consumen en los Estados Unidos hoy en día se crían en California; El 9 por ciento se cultiva en la Florida. El noventa y cinco por ciento de los aguacates de California son los aguacates Hass. De acuerdo con la Base de Datos Nacional de Nutrientes del USDA, los aguacates de California y Florida son similares en valor nutricional. La Comisión del Aguacate de California enumera un tamaño de porción de 1 onza; esto equivale a 1/5 de un aguacate, dos o tres rebanadas finas o 2 cucharadas. de puré de aguacate.
Calorías
Según la Comisión del Aguacate de California, una onza. Porción de aguacate contiene 50 calorías. De estos, 35 calorías provienen de la grasa. Si comes una porción más grande, ajusta el contenido de calorías en consecuencia; por ejemplo, la mitad de un aguacate de California tendría 125 calorías.
Grasa
Hay 4.5 g de grasa total, o el 7 por ciento del valor diario (DV), en una onza. Sirviendo de aguacate. El contenido de grasa es principalmente ácidos grasos monoinsaturados saludables para el corazón, a 3 g. Hay 0,5 g de ácidos grasos poliinsaturados y saturados. La mitad de un aguacate contendría 11 g de grasa total, incluidos 7,5 g monoinsaturados y 1,25 g cada una de las grasas poliinsaturadas y saturadas. Los aguacates son libres de grasas trans y colesterol. La American Heart Association recomienda elegir grasas monoinsaturadas en lugar de grasas saturadas como parte de una dieta saludable para el corazón. Por ejemplo, use rebanadas de aguacate o 2 cucharadas. Puré de aguacate en lugar de mayonesa en un sándwich.
Carbohidrato
Un 1 oz. la porción de aguacate contiene 3 g de carbohidratos totales, que comprenden 2 g de almidón, un carbohidrato complejo. También hay 1 g de fibra, o 4 por ciento DV. La mitad de un aguacate proporciona 7,5 g de carbohidratos y 2,5 g de fibra. La fibra tiene muchos beneficios para la salud, como reducir los niveles de colesterol, mantener el control del azúcar en la sangre y promover la salud digestiva. Los aguacates no contienen azúcar.
Proteína
Hay 1 g de proteína en 1 oz. porción de aguacate, o aproximadamente el 2 por ciento de la dosis diaria recomendada para hombres o mujeres adultos, según la lista del Instituto de Medicina (OIM). La mitad de un aguacate proporciona 2,5 g de proteína. La proteína es importante en el cuerpo para construir y reparar tejidos.
Vitaminas
Los aguacates contienen varias vitaminas. Un 1 oz. servir proporciona el 8 por ciento de la VD para la vitamina K, que según el IOM es importante en la coagulación de la sangre y el metabolismo óseo. También proporciona 7% del DV para el folato. De acuerdo con la Oficina de Suplementos Dietéticos de los NIH, el folato ayuda a producir y mantener nuevas células, a producir ADN y ARN, a producir glóbulos rojos normales ya prevenir la anemia. Es especialmente importante durante el embarazo y la infancia. Un 1 oz. la porción de aguacate también proporciona un 4 por ciento de DV para la vitamina C, la vitamina E y las vitaminas del complejo B ácido acético, riboflavina, niacina y piridoxina. Las vitaminas C y E son vitaminas antioxidantes y desempeñan un papel en la función inmunológica. Las vitaminas del complejo B juegan un papel en el metabolismo energético, junto con otras funciones.
Minerales
Un 1 oz. la porción de aguacate proporciona el 4 por ciento del DV para el potasio, un mineral que mantiene el equilibrio de líquidos dentro y fuera de la célula. También atenúa el aumento de la presión arterial en respuesta al exceso de consumo de sodio, según el IOM. Los aguacates son libres de sodio.
