¿Cuánta grasa hay en las claras de huevo?

Si está buscando una fuente de proteínas saludable que no rompa el banco cuando se trata de grasa, no busque más que la clara de huevo fácil de obtener. El término científico para el goopy, parte clara de un huevo crudo es albúmina, de acuerdo con Exploratorium.edu, y proviene del término en latín para "blanco", por lo que le da su nombre común. Comprender los datos nutricionales de la clara de huevo puede ayudarlo a tomar decisiones dietéticas inteligentes.

Las claras de huevo contienen un ponche de proteína sin toda la grasa. (Imagen: Tharakorn / iStock / Getty Images)

Contenido gordo

Las claras de huevo contienen 0 g de grasa por porción. (Imagen: Brand X Pictures / Stockbyte / Getty Images)

Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, las claras de huevo contienen 0 g de grasa por porción. Hay rastros de grasa, pero no lo suficiente como para registrarse, de acuerdo con los requisitos de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos para el etiquetado de alimentos. Según el USDA, la cantidad exacta de grasa en 1 taza de claras de huevo es de 0,41 g.

Otros nutrientes

Además de ser libre de grasa, las claras de huevo son una excelente fuente de proteínas. (Imagen: Jupiterimages / Goodshoot / Getty Images)

Además de estar libre de grasa, las claras de huevo son una excelente fuente de proteínas, ya que contienen 3.6 g de proteína por huevo grande. Eso significa que para una taza entera de claras de huevo, obtendrías 26,5 g de proteína. Mejor aún, al eliminar la yema, también ha eliminado el colesterol. Una clara de huevo contiene aproximadamente 17 calorías, lo que le da un total de aproximadamente 126 calorías por una taza entera. Además, en 1 taza, obtendría 1.7 g de azúcar y 403 g de sodio..

Separar las claras de huevo

Si va a disfrutar de los beneficios para la salud de las claras de huevo, deberá separar el huevo del yugo. Si bien hay algunos productos comerciales que le permiten hacer esto, también se puede lograr fácilmente a mano. Para separar una yema del huevo, rómpalo ligeramente sobre un tazón. Abre el huevo roto para que la yema quede atrapada dentro de la cáscara. Gire el huevo y separe la cáscara para que la yema quede en la mitad de la cáscara. El exceso de clara de huevo de la otra mitad de la cáscara caerá en el recipiente. Transfiera la yema a la otra mitad de la cáscara, lo que ayudará a liberar aún más de la clara de huevo en el recipiente. Repita este proceso varias veces hasta que la mayor parte de la clara de huevo esté en el tazón, luego tire la yema y la cáscara..

Beneficios

Las claras de huevo se pueden usar de varias maneras para ayudar a complementar su dieta y proporcionar una fuente de proteínas saludable y sin grasa. A (Imagen: Fuente de imagen / Photodisc / Getty Images)

Aunque las proteínas son esenciales para su dieta, muchas fuentes de proteínas animales contienen altas cantidades de grasa saturada, que se ha relacionado con enfermedades del corazón y colesterol alto. Las claras de huevo se pueden usar de varias maneras para ayudar a complementar su dieta y proporcionar una fuente de proteínas saludable y sin grasa. Al mismo tiempo, son bajas en calorías, lo que lo ayuda a controlar su peso. Debido a que la proteína lo ayuda a sentirse más lleno, las claras de huevo pueden ayudarlo a controlar sus antojos más tarde en el día.

Ideas de menú

Tortilla (Imagen: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Las claras de huevo son probablemente las más populares en la mañana, cuando se sirven como tortillas con una variedad de ingredientes, pero esa no es la única forma de comer claras de huevo. Si está buscando una manera de disfrutar de la comida frita sin grasa, mezcle un par de claras de huevo y sumerja su corte favorito de pollo o cerdo en las claras, luego enrolle la carne en un montón de pan rallado. Hornee en el horno, y tendrá una textura frita sin el aceite..