¿Cuánta grasa hay en un huevo duro?

Casi la mitad de las calorías de un huevo duro provienen de la grasa. Como las Pautas dietéticas de 2010 para los estadounidenses recomiendan obtener de la grasa del 20 al 35 por ciento de sus calorías totales, debe consumir huevos enteros de manera algo moderada. De los 5.3 gramos de grasa en un huevo grande, sin embargo, alrededor de 4.51 gramos provienen de la yema, dejando un poco más de 1/2 gramo en la clara de huevo. Por lo tanto, si separa la yema del blanco, puede eliminar la gran mayoría de la grasa..

Grasa Saludable En Huevos

La mayor parte de la grasa en los huevos es la variedad insaturada, que no conduce a enfermedades cardiovasculares como lo hacen algunas grasas saturadas. Y a pesar del alto contenido de grasa, comer huevos con moderación puede contribuir a una dieta saludable incluso en las personas con enfermedad coronaria. Las investigaciones de la Universidad de Yale presentadas en la reunión de Biología Experimental en 2013, indican que comer dos huevos cada mañana durante seis semanas no provocó un aumento de la presión arterial, niveles de colesterol ni aumento de peso en los participantes del estudio con enfermedad coronaria.