¿Qué tan pronto hasta que vea los resultados en una dieta baja en carbohidratos?
Limitar la ingesta de carbohidratos para perder peso tiene una larga historia, que se remonta a casi 200 años. Más recientemente, planes como Atkins y South Beach han popularizado la dieta baja en carbohidratos, en la que restringes el consumo de carbohidratos y luego los agregas gradualmente. Cuando te embarcas en un plan bajo en carbohidratos, es probable que veas Resultados de pérdida de peso dentro de un par de semanas. Sin embargo, más adelante, puede llegar a una meseta y la adherencia puede resultar difícil para algunas personas a largo plazo. Hable con su médico sobre si una dieta baja en carbohidratos es adecuada para usted.
Debería ver los resultados dentro de un par de semanas en una dieta baja en carbohidratos. (Imagen: Anetlanda / iStock / Getty Images)Contando los carbohidratos
En una dieta baja en carbohidratos, cuentas carbohidratos en lugar de calorías. En las fases iniciales de los planes, usted come solo de 20 a 50 gramos de carbohidratos al día, a diferencia de los 130 gramos recomendados por el Instituto de Medicina para todos los adultos..
Por ejemplo, en la fase de inducción de la dieta clásica de Atkins, el plan más conocido bajo en carbohidratos, usted consume solo 20 gramos de carbohidratos "netos" diarios, el total de gramos de carbohidratos en un alimento menos los gramos de fibra. La dieta también restringe el tipo de carbohidratos que puede comer, lo que permite la mayoría de los vegetales verdes sin almidón. Las frutas, los frijoles y las nueces están fuera de los límites hasta la Fase Dos, y solo en pequeñas cantidades. No verás vegetales ni granos con almidón hasta la Fase Tres, que no ocurre hasta que alcanzas y mantienes tu peso ideal durante un mes. La dieta de South Beach, también un plan popular bajo en carbohidratos, es menos restrictiva que Atkins durante la Fase 1, permitiéndole algunas legumbres, frijoles y nueces, pero no se permiten frutas, almidones ni alimentos azucarados de ningún tipo hasta la Fase 2..
Resultados iniciales rápidos
La ingesta restringida de carbohidratos reduce su glucosa circulante, la fuente de energía preferida de su cuerpo. Cuando la glucosa está baja, su cuerpo recurre a su grasa almacenada como combustible. De esta manera, eliminar las verduras con almidón como las papas y los carbohidratos refinados, como los productos horneados, la pasta, el pan y los refrescos, resulta en una pérdida de peso para la mayoría de las personas dentro de las dos semanas, especialmente si los carbohidratos eran sus primeros alimentos. Y, debido a que ha reemplazado la mayoría de los carbohidratos en su dieta con proteínas y grasas de relleno, pierde peso sin sentir hambre. Lograr resultados tan rápidamente puede inspirarte a seguir adelante con tu plan bajo en carbohidratos.
Sin embargo, no compruebe la escala demasiado a menudo. Cuando entrenas con fuerza durante tu dieta baja en carbohidratos, perderás grasa y ganarás músculo, por lo que puede parecer que no estás obteniendo resultados cuando te subes a la escala. Usar una cinta métrica o obtener una evaluación del porcentaje de grasa corporal una vez al mes puede dar una imagen más precisa de cómo se están desarrollando sus esfuerzos.
Meseta de pérdida de peso
La mayor parte del peso inicial que se pierde en una dieta baja en carbohidratos es el peso del agua, y la pérdida de peso generalmente disminuye después de las primeras semanas. Las personas que hacen dieta baja en carbohidratos a menudo se quejan de haber alcanzado una meseta en la que no experimentan pérdida de peso o resultados decepcionantes. En un estudio, publicado en el New England Journal of Medicine en 2003, los sujetos con una dieta baja en carbohidratos tuvieron mejores resultados de pérdida de peso que los dietistas convencionales tanto en los tres como en los seis meses, pero a los 12 meses, la diferencia en la perdida de peso fue insignificante.
Es posible que deba volver a evaluar los alimentos que ha agregado nuevamente a su régimen si sus resultados se atascan. Kellyann Petrucci, un médico naturópata, sugiere que podría estar comiendo demasiadas frutas o nueces, o consumir dulces procesados, como muffins y galletas que se comercializan como "bajos en carbohidratos". Además, es posible que esté engordando poco o no esté prestando atención a tamaños de porción.
Factores de estilo de vida como no dormir lo suficiente, demasiado estrés y muy poco ejercicio también pueden afectar sus resultados. Y, si consume más calorías de las que quema, puede terminar aumentando de peso, incluso si sus calorías son todas bajas en calorías..
Si elimina el consumo de alcohol cuando comenzó su dieta baja en carbohidratos, agregarlo nuevamente podría obstaculizar sus esfuerzos para perder peso. Eso es porque su cuerpo quema alcohol en lugar de grasa, posponiendo la pérdida de peso. El alcohol también puede hacer que tenga ganas de comer alimentos azucarados o causar una mala razón y una mala elección de alimentos.
Adherencia a una dieta baja en carbohidratos
Incluso si inicialmente observa resultados de pérdida de peso en una dieta baja en carbohidratos, puede tener problemas para seguir el régimen a largo plazo, según una investigación publicada en el Diario del Colegio Americano de Nutrición en 2009. Después de seis meses en un nivel bajo En la dieta de los carburantes, la mayoría de los sujetos del estudio dejaron de tener el plan que los de las dietas bajas en grasa y de estilo mediterráneo. Hacer trampa en los días festivos, con galletas restringidas y fruta "irresistible" para muchos participantes. Las mujeres parecían tener más dificultades para seguir la dieta que los hombres..
Otros resultados
Si sigue una dieta baja en carbohidratos, puede ver más resultados que solo perder peso. Las dietas bajas en carbohidratos pueden mejorar sus triglicéridos séricos y también aumentar sus lipoproteínas de alta densidad, las llamadas colesterol "bueno"; Ambos resultados pueden ser beneficiosos para la salud del corazón. Comer más proteínas de origen vegetal que proteínas de origen animal en una dieta baja en carbohidratos puede disminuir su presión arterial, otro factor de riesgo para enfermedades del corazón. En un estudio, publicado en Archives of Internal Medicine en 2009, la mejora en el colesterol sérico y la presión arterial se produjo dentro de cuatro semanas..
