Cómo deshidratar la miel
En su forma natural, la miel tiene una vida útil increíblemente larga. Según Eat By Date.com, la miel sellada en un frasco bien asegurado puede durar indefinidamente, siempre y cuando no se almacene en la oscuridad o en condiciones húmedas. La deshidratación de la miel garantiza una vida útil indefinida, independientemente de dónde se almacene. Un deshidratador elimina la humedad de la miel y asegura que no habrá decoloración ni cristalización. La deshidratación también evita que la levadura crezca en la miel, lo que puede estropear el sabor dulce.
La miel deshidratada se mezcla en una sustancia similar al azúcar. (Imagen: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images)Extiendelo
La propagación de la miel en el papel de pergamino es el primer paso en el proceso de deshidratación, de acuerdo con Dehydrate2Store. El papel pergamino puede soportar el calor generado por el deshidratador, lo que elimina toda la humedad. Se pueden usar hojas enrolladas de fruta que están diseñadas específicamente para deshidratadores en lugar de papel pergamino. De acuerdo con un estudio realizado por el International Journal of Ambient Energy, una sustancia alimenticia popular creada por las abejas, la miel puede contener un alto contenido de humedad que finalmente conduce a la fermentación y la pérdida de sabor. La deshidratación elimina la humedad..
Caliéntalo
Dehyrdate2Store recomienda configurar su deshidratador a 120 grados una vez que la miel esté esparcida y lista para ser secada. Coloque la miel y el papel de pergamino, o la hoja enrollada de fruta, en el deshidratador y manténgase alerta. Cuando la miel se endurezca y comience a romperse, retírela del deshidratador. La miel se quemará si se deja en el deshidratador demasiado tiempo. Si se extrae demasiado pronto, la miel seguirá conteniendo humedad y mantendrá su textura pegajosa..
Enfriarlo
Retire la miel del deshidratador una vez que esté lo suficientemente frágil para romperse en pedazos. Deja que la miel se enfríe. No almacene la miel en un área donde haya humedad o humedad. El almacenamiento de miel en un área seca durante el proceso de enfriamiento evita la entrada de humedad adicional.
Molerlo
Una vez que la miel se enfríe, coloque las piezas deshidratadas en una licuadora. Este es el paso final, y la licuadora tritura la miel deshidratada en una sustancia similar al azúcar. El azúcar de miel deshidratada, o polvo, se puede usar como una especia para agregar un toque natural de dulzura a una variedad de productos horneados. El almacenamiento sigue siendo importante, incluso después de la deshidratación. Mantenga la miel deshidratada bien sellada y alojada en un área seca. La exposición de la miel deshidratada a condiciones húmedas o húmedas convierte el polvo de seco a pegajoso.
