Los beneficios del jugo de zanahoria para perder peso

Las capas gruesas de celulosa en las paredes celulares de las zanahorias crudas impiden que su cuerpo digiera y absorba completamente las vitaminas y minerales de estos vegetales. Al extraer las zanahorias, rompe estas paredes celulares y aumenta la concentración de zanahorias que puede consumir. Aunque el jugo hace que el jugo de zanahoria sea más denso en nutrientes que las zanahorias crudas, el jugo de zanahoria sigue siendo bajo en calorías y grasa, mientras que es rico en vitaminas y minerales, por lo que el jugo de zanahoria es un buen complemento para un programa de pérdida de peso..

Una mujer que bebe un vaso de jugo de zanahoria en un café del centro. (Imagen: encrier / iStock / Getty Images)

Vitaminas A, C y K

Una taza de jugo de zanahoria contiene más del 250 por ciento de su vitamina A diaria, que desempeña un papel en la curación de los músculos después de los entrenamientos, la salud ósea y el crecimiento muscular. La vitamina C en el jugo de zanahoria ayuda a regular el azúcar en la sangre y tiene efectos similares a la vitamina A, con el 22.3 por ciento de la ingesta diaria de un hombre y el 26.8 por ciento de la ingesta diaria de una mujer en una taza. Una taza de jugo de zanahoria también contiene el 30.5 por ciento de la vitamina K de un hombre y el 40.7 por ciento de la vitamina K de la mujer. Como señalan los expertos en nutrición Jane Higdon y Victoria Drake en su libro de 2011 "Un enfoque basado en la evidencia de vitaminas y minerales", la vitamina K es esencial A la función de las proteínas que ayudan al calcio a unirse, formar y reparar los huesos..

Complejo de vitamina B

Además de promover un entrenamiento saludable a través de estos beneficios de fortalecimiento muscular y óseo, una taza de jugo de zanahoria es una gran fuente de vitaminas B1, B2 y B6. Estas vitaminas son esenciales para descomponer la glucosa, las grasas y las proteínas, lo que aumenta su capacidad para desarrollar músculos, aumentar su metabolismo y perder peso. Estas vitaminas B también disminuyen el estrés y la depresión, las cuales previenen la pérdida de peso en niveles altos. Como informa Lynn Haley en la edición de enero de 2006 de "DOC News", el manejo del estrés y la depresión puede aumentar la pérdida de peso, prevenir el aumento de peso y disminuir el riesgo de obesidad.

Minerales

Una taza de jugo de zanahoria contiene el 6.1 por ciento de la ingesta de hierro de una mujer en edad reproductiva, y la misma cantidad representa el 13.6 por ciento de las menores necesidades de hierro de los hombres y las mujeres posmenopáusicas. Este elemento promueve la pérdida de peso al aumentar la capacidad de ejercicio, el rendimiento deportivo, el transporte de oxígeno y la energía. Una taza de jugo de zanahoria contiene el 14.1 por ciento de su fósforo diario. Este elemento ayuda a construir, reparar y mantener los músculos, disminuye el dolor después de un entrenamiento y aumenta el uso de energía de su cuerpo.

Además de tener efectos similares a los del fósforo, el 14.7 por ciento de su potasio diario en una taza de jugo de zanahoria promueve la salud de los huesos y ayuda a disminuir la presión arterial. Los hombres pueden obtener el 13,3 por ciento de su manganeso y el 7,8 por ciento de su magnesio de una taza de jugo de zanahoria, mientras que las mujeres obtienen aproximadamente el 17,1 por ciento y el 10,3 por ciento de estos minerales, respectivamente. Además de los efectos similares a los del potasio, estos dos minerales ayudan a regular el azúcar en la sangre y pueden reducir la pérdida de peso debido a la diabetes.

Macronutrientes

A pesar de estos altos niveles de vitaminas y minerales, una taza de jugo de zanahoria contiene solo 94 calorías, 0.4 g de grasa, 21.9 g de carbohidratos y 9.2 g de azúcar. Como la pérdida de peso se produce cuando se queman más calorías de las que consume, el jugo de zanahoria rico en calorías y rico en calorías es una excelente manera de satisfacer sus necesidades nutricionales diarias y los objetivos de pérdida de peso. Con 1.9 g de fibra, una taza de jugo de zanahoria también promueve una digestión saludable, regula los niveles de azúcar en la sangre y te ayuda a sentirte lleno por un período de tiempo más prolongado con relativamente pocas calorías.