Cúrcuma y pérdida de peso

La cúrcuma, la brillante especia de color amarillo anaranjado que agrega color al curry, también brinda numerosos beneficios para la salud. El principal antioxidante de la especia, la curcumina, es un antiinflamatorio que se ha utilizado durante siglos en la medicina. La cúrcuma también ofrece una promesa de ayudarlo a lidiar con la obesidad y los trastornos metabólicos relacionados. Si bien aumentar la ingesta de cúrcuma no es una estrategia única para perder peso, puede ayudarlo a mitigar la inflamación asociada con la obesidad y aumentar el consumo de grasa..

El color amarillo dorado distintivo de la cúrcuma proviene de la curcumina. (Imagen: Oliver Hoffmann / iStock / Getty Images)

Antiinflamación, peso y cúrcuma.

La obesidad crea una inflamación de bajo grado en el cuerpo que lo pone en mayor riesgo de desarrollar enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas y diabetes tipo 2. La curcumina, un antioxidante en la cúrcuma, suprime los mensajes inflamatorios en muchas células, incluidas las células pancreáticas, adiposas y musculares. Esta acción puede ayudar a frenar la resistencia a la insulina, el nivel alto de azúcar en la sangre, los niveles altos de colesterol y otras afecciones metabólicas resultantes de la obesidad, señala una revisión publicada en una edición de 2011 del European Journal of Nutrition. Cuando su cuerpo no está luchando contra tanta inflamación, es más fácil concentrarse en la pérdida de peso.

Potencial Anti-Obesidad De La Cúrcuma

Los hallazgos preliminares en estudios con ratas también sugieren que la cúrcuma puede tener la capacidad de reducir el aumento de peso. Un estudio realizado en 2009 en la Universidad de Tufts encontró que la curcumina en realidad suprime el crecimiento de tejido adiposo en ratones. Cuando aumenta de peso, el tejido adiposo se expande cuando se forman nuevos vasos sanguíneos. Los ratones alimentados con curcumina no pudieron formar estos vasos sanguíneos y, por lo tanto, tuvieron menos grasa que aquellos que no consumieron el antioxidante, a pesar de las dietas altas en grasa de ambos grupos. No se han realizado investigaciones similares en seres humanos, por lo que no es cierto que la curcumina consumida por los seres humanos en forma de cúrcuma tendrá el mismo efecto.

Incluyendo la cúrcuma en su dieta

La cúrcuma es una especia fácilmente disponible, y agregarla a su dieta no tiene efectos secundarios, a menos que tenga una alergia. Agréguelo a las marinadas, a las salsas a base de tomate, a los aderezos caseros para ensaladas o a las carnes a la parrilla para obtener un poco de sabor adicional y los posibles beneficios para bajar de peso. Para un ponche antioxidante, mézclelo en alimentos que ya son amarillos, como huevos revueltos, calabacines salteados o macarrones con queso..

La cúrcuma, especialmente si se toma como un suplemento, puede interactuar con ciertos medicamentos, por lo que siempre consulte a su médico cuando considere agregarlo a su dieta. La cúrcuma puede aumentar su riesgo de sangrado si toma anticoagulantes, interfiere con la acción de los medicamentos que reducen el ácido estomacal y aumenta el riesgo de un bajo nivel de azúcar en la sangre cuando se toma con ciertos medicamentos para la diabetes. La cúrcuma también está contraindicada si tiene cálculos biliares u obstrucción de los conductos biliares..

Si toma grandes dosis durante largos períodos de tiempo, puede experimentar malestar estomacal y úlceras. Su proveedor de atención médica puede recomendar una dosis adecuada..

Estrategia integral para bajar de peso

Aunque la cúrcuma puede ayudar con la inflamación y la expansión de las células grasas, no es un milagro para perder peso. Aún debe comer menos y moverse más para crear un déficit de calorías para perder kilos de más. Hable con su médico o use una calculadora en línea para determinar sus necesidades diarias de calorías, que varían según el tamaño, el sexo, la edad y el nivel de actividad. Luego, cree un déficit de 500 a 1,000 calorías de esa tasa para perder entre 1 y 2 libras por semana. Use una combinación de restricciones dietéticas y ejercicio. Por ejemplo, si normalmente consume 2,000 calorías por día, quema 250 calorías más por día a través del ejercicio y come 250 calorías menos cada día para perder 1 libra por semana..