4 tipos de alimentos que un pescador puede comer

Es posible que hayas oído a uno de tus amigos decir que es un pescador, y que te hayas preguntado qué significa eso en la tierra. Por definición, un pescatarian es una persona que come mariscos pero no otros tipos de carne..

Una dieta pescatariana por lo general incluye salmón. (Imagen: Jupiterimages / Photolibrary / GettyImages)

Pero al igual que cada persona es diferente, lo que elijan comer puede variar. Si está organizando una cena para un pescatarian, es mejor aclarar con ellos lo que comen y no comen. Si está considerando convertirse en pescatariano, puede usar los cuatro tipos de alimentos que se describen a continuación para guiarlo..

¿Qué es un pescador??

Los pescadores son similares a los vegetarianos, pero la diferencia es que los pescatarios comen pescado y mariscos, además de una dieta de otra manera vegetariana. Al igual que los vegetarianos, la mayoría de los pescatarianos incluyen huevos y productos lácteos en sus dietas, según la dietista registrada Judith C. Thalheimer en Dietética de hoy..

Las principales organizaciones vegetarianas, incluida la Sociedad Vegetariana, no reconocen a los pescatarianos como verdaderos vegetarianos. Pero los pescatarianos creen que pueden mejorar su salud, la difícil situación de los animales terrestres y la condición de nuestro planeta al negarse a consumir otras carnes que no sean mariscos..

Mientras que usted puede comer una dieta poco saludable como pescatarian, la mayoría de los pescatarians y los vegetarianos consumen menos grasa total, menos colesterol y menos grasa saturada que las personas que comen carne regularmente..

Según el Servicio Nacional de Salud del Reino Unido, la mayoría de las personas deberían incluir más pescados y mariscos en su dieta, ya que los pescados y los mariscos son ricos en nutrientes, y los pescados grasos como el salmón son una gran fuente de ácidos grasos omega-3..

Los pescadores pueden comer moluscos como mejillones. (Imagen: Lisovskaya / iStock / Getty Images)

1. Mariscos para Pescateros

Los pescadores no comen animales y aves terrestres, incluida la carne de res, cerdo, pollo y otros tipos de aves de corral. Ellos, sin embargo, comen pescado, incluyendo:

Salmón
Atún
Trucha
Pescado blanco
Sardinas
Huevas de pescado (huevos de pescado o caviar)

Este tipo de dieta también permite mariscos como:

langosta
Camarones (o langostinos)
Cangrejo de río
Cangrejo
Vieiras
Almejas
Mejillones
Calamar
Pulpo
ostras

Estos alimentos pueden prepararse de cualquier manera, siempre que no estén preparados con otros ingredientes que contengan carne de animales terrestres..

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2. Alimentos de plantas para pescadores

Frutas, verduras y proteínas de origen vegetal son a menudo el plato principal para los pescatarios, al igual que los vegetarianos y veganos. Dependiendo de las preferencias personales y las alergias o sensibilidades a los alimentos, pueden comer cualquiera o todos los siguientes:

Frutas
Vegetales
Granos
Frijoles
Nueces
Semillas
Productos de soya como el tofu y el tempeh.

Algunos pescatarianos confían en los frijoles, nueces y productos lácteos para la mayoría de sus proteínas, comiendo pescado y mariscos solo en ocasiones.

No todos los pescatarianos comen huevos y productos lácteos, pero algunos lo hacen. (Imagen: Maximkostenko / iStock / Getty Images)

3. Huevos y lácteos para pescadores.

El hecho de consumir o no huevos y productos lácteos es una elección personal que cada pescatarian toma en base a sus propias preferencias y valores. Algunos de estos productos que los pescatistas pueden o no pueden comer incluyen:

Leche
Yogur
Queso
Huevos
Mantequilla
Suero
Helado
Productos horneados que contienen huevos y productos lácteos.

4. Hidratos de carbono para los pescadores.

Los carbohidratos son un alimento básico en la mayoría de las dietas de pescatarian. Las frutas, vegetales, frijoles y granos son fuentes ricas en carbohidratos que no se encuentran en la carne y el pescado. Estos alimentos son excelentes fuentes de energía, no solo de carbohidratos, sino también de vitaminas, minerales y fibra..

Buenas fuentes de carbohidratos en una dieta de pescatarian incluyen:

Frutas frescas
Vegetales frescos
Granos integrales como el arroz integral y la quinua.
Pan integral y pasta.
Alubias negras y garbanzos
hummus
Patatas dulces

El escollo de algunos vegetarianos y pescatarios es comer demasiados alimentos con carbohidratos refinados y procesados. Estos alimentos son típicamente bajos en nutrientes y altos en grasa y azúcar.

Los alimentos de carbohidratos poco saludables que los pescatarios deben evitar o limitar incluyen:

Chips y otros bocadillos envasados
Pan blanco y pasta refinados.
arroz blanco
Pasteles, galletas y pasteles.
papas fritas

Desventajas de una dieta pescataria

Los pescados y los mariscos son una buena fuente de proteínas y grasas saludables, pero comer demasiado aumenta la exposición a contaminantes y mercurio. Dependiendo de las aguas que se están pescando, algunos de esos contaminantes pueden incluir bifenilos policlorados (PCB), dioxina y sulfato de perflourooctano (PFO).

La exposición excesiva a estos contaminantes en una dieta de pescatarian podría aumentar potencialmente el riesgo de cáncer, diabetes y enfermedad de la tiroides. Los riesgos de exposición son mayores en mujeres embarazadas, mujeres que pueden quedar embarazadas, madres lactantes y niños pequeños.

La Agencia de Protección Ambiental (EPA) proporciona una lista de pescados y mariscos que son más seguros para comer. Algunas de las mejores opciones son:

Salmón
Lubina negra
Bacalao
Calamar
Tilapia
ostras
Cangrejo de río
Sardinas
Vieiras
Camarón

La FDA y la EPA advierten a las mujeres embarazadas que pueden quedar embarazadas, a las madres lactantes ya los niños pequeños que no coman tiburones, pez espada, caballa real y losas debido a los altos niveles de mercurio que contienen estos peces..

Si consume cantidades mínimas de pescado o productos animales, asegúrese de elegir alimentos fortificados con vitamina B-12, como cereales para el desayuno o leche de soja, para compensar un posible déficit, o pídale a su proveedor de atención médica que le recomiende un suplemento..

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Puedes probar una ensalada vegetariana saludable con garbanzos como parte de una dieta de pescatarian. (Imagen: Olha_Afanasieva / iStock / Getty Images)

10 recetas saludables de Pescatarian

¿Aún no sabes qué comer en una dieta pescatariana? Prueba una de estas opciones saludables y deliciosas mañana, tarde o noche.!

Desayuno

Hass Aguacate Y Edamame Tartine
Desayuno de California Burrito
Sartén De Huevo De Setas De Espinaca Y Bebé

Almuerzo

Champagne Cobb-Style Salad (con o sin atún)
Tacos De Pescado Y Vegetales

Cena

Chile blanco de invierno (con o sin camarones)
Camarones Y Tofu Panang Curry
Sopa De Aguacate Con Camarones

Aperitivos

Sriracha Popcorn
Goji Berry, mezcla de almendras y cacao Trail