Una dieta diabética después de la eliminación de la vesícula biliar

Los problemas de la vesícula biliar ocurren con bastante frecuencia en personas con diabetes, por lo tanto, si usted es diabético y le han extraído recientemente la vesícula biliar, no está solo. Mientras intentaba hacer frente a su vesícula biliar enferma antes de su cirugía, probablemente necesitaba reducir la grasa en su dieta para minimizar los síntomas. Después de la cirugía de extirpación de la vesícula biliar, conocida en el lenguaje como colecistectomía, su médico puede recomendarle que regrese gradualmente a su dieta anterior, quizás con un énfasis en ciertos grupos de nutrientes. Sin embargo, debido a que tiene diabetes, deberá seguir observando cuidadosamente lo que come. Afortunadamente, la dieta para pacientes con remoción de vesícula biliar y la dieta recomendada para diabéticos contienen muchos de los mismos elementos.

Una saludable ensalada de verduras y pollo. (Imagen: boris_radivojkov / iStock / Getty Images)

Conceptos básicos de la dieta

Después de la cirugía de extirpación de la vesícula biliar, es posible que tenga dificultades para digerir comidas que contienen mucha grasa. Esto se debe a que la función principal de la vesícula biliar era ayudarlo a procesar las grasas. Puede experimentar diarrea después de las comidas, especialmente las grasas. Por lo tanto, manténgase alejado de los alimentos fritos para evitar problemas digestivos, y evite las salsas grasosas y salsas, ya que contienen demasiada grasa. Debido a que eres diabético, quédate con grasas más saludables en pequeñas cantidades. Por ejemplo, elija aceite de oliva en lugar de mantequilla para saltear las patatas fritas, y considere comer pescado en lugar de carne, porque el pescado contiene grasas saludables conocidas como ácidos grasos omega-3. Limite su grasa en cada comida a 3 gramos o menos para evitar problemas digestivos.

Fibra

Es posible que sepa que una dieta alta en fibra puede ayudarlo a controlar su diabetes al estabilizar y normalizar sus niveles de azúcar en la sangre. Además, consumir mucha fibra puede ayudar a que su sistema digestivo normalice sus movimientos intestinales después de la cirugía de extracción de la vesícula biliar, reduciendo la incidencia de diarrea y estreñimiento. La Asociación Americana de Diabetes recomienda que obtengas por lo menos 25 gramos de fibra por día. No intente agregar toda esa fibra a su dieta de una sola vez, ya que puede experimentar una hinchazón dolorosa y gases. Aumente la ingesta de fibra lentamente durante dos o tres meses y reduzca la velocidad si causa síntomas..

Comida saludable

Tanto los diabéticos como las personas a quienes se les extrajo la vesícula biliar deben comer muchas frutas, verduras y granos enteros. La Asociación Americana de Diabetes recomienda comer frutas y verduras sin almidón, como verduras o brócoli, con cada comida. Si come frutas y verduras en una variedad de colores, tendrá mucha variedad y también obtendrá muchos nutrientes valiosos. Afortunadamente, las frutas, verduras y granos enteros contienen mucha fibra; por ejemplo, una rebanada de pan integral tiene de 2 a 3 gramos de fibra por rebanada, un tazón de avena tiene de 4 a 5 gramos y 1 taza de brócoli cocido tiene de 4 a 5 gramos.

Consideraciones

Si bien los productos lácteos sin grasa, como la leche y el yogur, proporcionan el calcio necesario y parte de una dieta diabética saludable, hay un inconveniente: algunos pacientes con extracción de vesícula biliar descubren que no pueden digerir bien los lácteos después de su cirugía. Si prueba productos lácteos poco después de que le extirpan la vesícula biliar y descubre que le molestan, vuelva a intentarlo unas semanas más tarde para ver si el problema se ha resuelto por sí solo. Si no es así, deberá obtener su calcio de otras fuentes. Los verdes, como la espinaca y la col rizada, contienen algo de calcio, pero es posible que deba tomar un suplemento para obtener todo el calcio que necesita. Hable con su médico sobre su situación específica y si debe usar un suplemento.