Una lista de los carbohidratos que puede comer cuando tiene diabetes tipo 2
La diabetes tipo 2 representa del 90 al 95 por ciento de todos los casos conocidos de diabetes, según la Federación Internacional de Diabetes. La diabetes tipo 2 se presenta con mayor frecuencia en personas con sobrepeso mayores de 40 años. Sin embargo, es cada vez más frecuente entre las poblaciones más jóvenes con el aumento de la obesidad. El tratamiento consiste en dieta, ejercicio y medicación oral. Los carbohidratos en los alimentos tienen un gran impacto en el azúcar en la sangre; Saber qué alimentos contienen carbohidratos puede ayudarlo a controlar su diabetes.
Cereales, plátanos y leche contienen carbohidratos. (Imagen: marrakeshh / iStock / Getty Images)Almidones
Los almidones contienen carbohidratos, fibra y vitaminas B. Una porción de almidón contiene 80 calorías y 15 g de carbohidratos. Los ejemplos de alimentos de almidón y tamaños de porción que puede comer incluyen 1 rebanada de pan, 1 oz. de un panecillo, la mitad de un panecillo inglés, un rollo de hamburguesa o perro caliente, 3/4 taza de cereal frío, 1/2 taza de cereal caliente, 5 galletas, 1/2 taza de guisantes o maíz, 1/3 taza de pasta, arroz o cuscús, 3 oz. Patatas al horno y 3 tazas de palomitas de maíz. Para un mejor control del azúcar en la sangre, elija más almidones de grano entero. La fibra en los granos integrales disminuye la tasa de digestión permitiendo una liberación más lenta de azúcar en el torrente sanguíneo.
Frutas
Las frutas aportan carbohidratos, fibra, vitamina C, potasio y ácido fólico. Una porción típica contiene 60 calorías y 15 g de carbohidratos. Las opciones de fruta y los tamaños de porción que pueden consumir los diabéticos tipo 2 incluyen una manzana pequeña o naranja, 1 taza de melón, 2 ciruelas pequeñas, 1/2 taza de compota de manzana, 1 kiwi, 1 durazno mediano, 1/2 pera grande, 17 uvas. 4 onzas. plátano, 1/2 taza de fruta enlatada sin azúcar, 2 cdas. de pasas, 3 ciruelas pasas, 1/2 taza de jugo de manzana o naranja y 1/3 taza de ciruela o jugo de arándano. La fruta entera hace una mejor elección que el jugo debido a su contenido de fibra. Además de ayudar a controlar el azúcar en la sangre, la fibra en la fruta también ayuda a controlar el hambre mejor que el jugo.
Leche y yogurt
Además de ser una buena fuente de calcio y proteínas, la leche y el yogur también contienen carbohidratos. Las calorías en la leche y el yogurt varían según la cantidad de grasa, pero la cantidad de carbohidratos permanece igual. Los alimentos con leche y yogurt bajos en grasa y sin grasa son opciones más saludables que los productos con toda la grasa y proporcionan 100 calorías y 12 gramos de carbohidratos por porción. Las porciones incluyen 1 taza de leche, 1/2 taza de leche evaporada y 2/3 taza de yogur.
Dulces y Postres
El monitoreo de la ingesta de carbohidratos permite una mayor flexibilidad en la planificación de las comidas. Dulces y postres también contienen carbohidratos. Como diabético tipo 2, puede comer estos alimentos en cantidades moderadas, pero una porción debe reemplazar una porción de leche, almidón o fruta. Para un mejor control del azúcar en la sangre, coma un dulce o un postre con una comida. Las calorías y el contenido de carbohidratos varían. Los ejemplos incluyen 2 oz. de pastel de comida de ángel con 30 g de carbohidratos, 1 onza. porción de un brownie sin escarcha con 15 g de carbohidratos, 3 galletas de jengibre con 15 g de carbohidratos, 1/2 taza de pudín con 30 g de carbohidratos y 1 onza. Muffin con 15 g de carbohidratos.
