¿Hay alimentos que aumentan los glóbulos blancos?

Los glóbulos blancos son células que combaten las infecciones producidas en la médula ósea. Cuando un tipo de glóbulo blanco llamado neutrófilo se reduce en el cuerpo, una condición llamada neutropenia, el sistema inmunitario se debilita y la persona se vuelve vulnerable a las infecciones. Las causas comunes de neutropenia incluyen virus y quimioterapia. Si bien aumentar el recuento de glóbulos blancos a su nivel normal puede prevenir la infección, no se ha comprobado que haya alimentos o nutrientes específicos para hacer esto, a menos que la neutropenia se deba a ciertas deficiencias nutricionales graves pero raras..

Reposición de nutrientes en caso de deficiencia

Según un artículo de revisión en la edición de agosto de 2014 de "Blood", las deficiencias nutricionales graves de la vitamina B12, el folato o el cobre pueden conducir a la neutropenia. La desnutrición proteico-calórica severa, que puede ocurrir en personas con anorexia nerviosa, también puede conducir a la neutropenia. Estas deficiencias nutricionales son poco frecuentes y solo pueden ser diagnosticadas por un profesional de la salud y análisis de sangre específicos. Si bien los alimentos ricos en el nutriente deficiente pueden ser útiles, a menudo se necesita una dosis prescrita del nutriente con supervisión médica para corregir la deficiencia y elevar el recuento de glóbulos blancos a la normalidad..

Seguir una dieta neutropénica

La dieta neutropénica (ND) se ha recomendado tradicionalmente para las personas con un bajo recuento de glóbulos blancos. Esta dieta no eleva los recuentos de glóbulos blancos. En cambio, el objetivo es contrarrestar el aumento del riesgo de infección y prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos. Si bien las restricciones específicas de ND pueden variar, esta dieta restringe los alimentos que generalmente tienen recuentos bacterianos más altos, como frutas y verduras crudas, sin cocer, yogur, quesos blandos, pescado crudo y carnes frías. Sin embargo, un informe en la edición de septiembre de 2015 de "Nutrición y cáncer" revisó 4 estudios que compararon una dieta regular y sin restricciones con la ND en personas con cáncer y neutropenia y no encontraron diferencias en las tasas de infección o mortalidad. Si bien este estudio cuestiona la necesidad de las restricciones de ND, aún es prudente que cualquier persona con neutropenia prepare los alimentos de manera segura lavando bien las frutas y verduras crudas y cocinando carnes y pescados a temperaturas internas seguras..

Comer una dieta saludable

Un sistema inmunológico fuerte que combate las infecciones se basa en alimentos nutritivos, con una ingesta adecuada de calorías que soporta un peso saludable. Según el Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU., Una dieta saludable incorpora una variedad de alimentos que incluyen: - verduras y frutas - granos integrales - leche sin grasa o con poca grasa u otros alimentos ricos en calcio - carnes magras, pollo, huevos , mariscos y proteínas de plantas como el tofu, nueces, semillas y legumbres Además de comer alimentos nutritivos para un sistema inmunológico saludable, es útil minimizar los alimentos de bajo valor nutricional, como postres, papas fritas y otros bocadillos, alimentos fritos y dulces..

Atención de su equipo médico

Si se le diagnostica un recuento bajo de glóbulos blancos, hable con su médico sobre la causa y las opciones de tratamiento. Obtenga orientación de su equipo médico sobre cómo preparar alimentos de manera segura y si debe abstenerse o comer ciertos alimentos según su diagnóstico. Además, si usted es neutropénico, los signos y síntomas de una infección suelen ser sutiles y pueden progresar rápidamente. Hable con su médico sobre lo que debe tener en cuenta, como escalofríos o un nuevo dolor, y cuándo buscar atención médica de emergencia..

Revisado por: Kay Peck, MPH, RD