Aguacate y el higado
El hígado es tu órgano interno más grande. Este órgano vital lleva a cabo una gran variedad de funciones, que incluyen la conversión de alimentos en energía, la producción de bilis para la digestión y la eliminación de desechos y venenos del torrente sanguíneo. Para mantener una función hepática óptima, consumir alimentos saludables es primordial. Una fruta saludable que es buena para su hígado es el aguacate. Contiene nutrientes que ayudan en el funcionamiento del hígado y mejoran la salud general del hígado..
Aguacates que crecen en un árbol. (Imagen: mkmakingphotos / iStock / Getty Images)Contenido gordo
Los aguacates son ricos en grasa y contienen aproximadamente 22.5 gramos de grasa por fruta mediana. Sin embargo, la mayoría de esta grasa es grasa monoinsaturada, conocida como "grasa buena". El consumo de grasas monoinsaturadas ayuda a disminuir las lipoproteínas de baja densidad o "colesterol malo" y a aumentar las lipoproteínas de alta densidad, conocidas como "colesterol bueno". El colesterol bueno ayuda a limpiar la sangre y las paredes arteriales al desviar el colesterol malo al hígado. El hígado funciona para descomponer y eliminar estas grasas..
Enfermedad del hígado graso
La enfermedad del hígado graso se caracteriza por un exceso de grasa en las células del hígado, que puede causar inflamación y endurecimiento del hígado. Reemplazar la grasa saturada con grasa monoinsaturada y comer alimentos de bajo índice glucémico, como verduras y algunas frutas, en lugar de alimentos de alto índice glucémico, como papas fritas y bocadillos azucarados, pueden ayudar a las personas con enfermedad del hígado graso. Los aguacates no solo contienen grasas monoinsaturadas, sino que también funcionan como alimentos de bajo índice glucémico. De acuerdo con un estudio en animales de 2007 publicado en el "World Journal of Gastroenterology", el consumo diario de grasas monoinsaturadas y grasas saturadas limitadas puede ayudar a disminuir los niveles de triglicéridos en el hígado, particularmente entre individuos con enfermedad del hígado graso no alcohólico..
Vitaminas
El aguacate aporta más de 20 minerales, vitaminas y nutrientes vegetales. Algunas de las vitaminas más importantes en un aguacate incluyen la vitamina B6, el folato, la vitamina E y las vitaminas B, como la vitamina B6 y el folato, contribuyen a la salud general del hígado y ayudan a descomponer las grasas. Además, una deficiencia de folato se asocia con un mayor riesgo de cáncer de hígado. Según la Universidad de Columbia, otras vitaminas, como la vitamina E, pueden ayudar a reducir la inflamación y cicatrización del hígado en niños con enfermedad del hígado graso. De manera similar, la vitamina C ayuda a eliminar las grasas del hígado, lo que puede ayudar a prevenir la cirrosis.
Advertencias
La piel de un aguacate y las semillas que se encuentran en el centro de la fruta son venenosas para los animales. Los animales, como las vacas y los caballos, que consumen estas partes de un aguacate presentan una disminución del apetito y un posible daño pulmonar y hepático. No está claro si estos síntomas aparecen entre los humanos que digieren la piel o las semillas..
